1. Malzemeleri hazırlayın.
2. Acı kabağı yıkayın ve ortadan ikiye bölün.
3. Eti nazikçe çıkarmak için bir bıçak kullanın.
4. Suyu damlayan yağ ile bir tencerede kaynatın.
5. Beyazlatılmış acı kabağı kaynamış soğuk suya batırın.
6. Acı kabağı mor tatlı patates püresi ile doldurun ve sıkıştırın.
7. Tabağı kesin ve üzerine beyaz şeker serpin.