Kalın kuşkonmaz seçilmesi tavsiye edilir. Teklif veren ne kadar yeşilse
Soyun ve yıkayın İhale yeşilinin altındaki cildi soyun Alt kısım sert görünüyorsa biraz kesin Benim deneyimim biraz kesip, bölüm pürüzsüz olana kadar ona dokunmak.
Ocak bloklarına kesin Kuşkonmaz daha inceyse çapraz olarak kesin.
Küçük diş sarımsak seçin, soyun ve yıkayın
Korunmuş yumurtaları küçük parçalar halinde kesin Korunan yumurta ne kadar çok kıyılırsa, çorba o kadar hızlı pişer Ama çok kırılmış ve pişirildikten sonra alıp yemek yemek kolay değil Yani korunan yumurtanın kalınlığını seçmelisiniz
Sıcak bir tavaya yağı ekleyin ve sarımsağı kısık ateşte karıştırın.
Sarımsakları altın yüzeye gelene kadar karıştırın. Tavada kızartma işlemi sırasında düşük ısı kullandığınızdan emin olun.
Su ve korunmuş yumurta küpleri ekleyin Su miktarı kuşkonmazın yaklaşık sekizde birine kadar batırılabilir. Buradaki su daha iyi et suyu ile değiştirilirse, tadı daha yumuşak olur. Yolda stok yok
Yüksek ateşe çevirin ve kaynattıktan sonra kaynamaya devam edin. Tencereyi örtmenize gerek yok, çorbanın beyazlaştığını göreceksiniz
Kuşkonmazı dökün
Ateşi kaynatın, arada bir spatula ile çevirin. Biraz tuz ve tavuk özü ekleyin Kuşkonmaz ölene kadar pişirin, ardından ocağı kapatın.
İhale ve gevrek ve tatlı
Çorbada Amaranth, çorbada su ıspanak, çorbada bebek lahana, çorbada fasulye filizi Aynı şekilde biraz daha yağ ile yapılabilir Resimdeki çömlek amaranttır
Çevirmeye devam et ve pişir
İlkbaharda Amaranth çok çok hassastır