Malzemeler
Eski ördek
1000 g
Turp
400 g
Aksesuarlar 30 gr zencefil, 20 biber, kuru biber, 1 yemeklik şarap, 20 ml, tuz 5 gr, wolfberry 10 gr, tavuk tozu 2 gr
Yeşil turp haşlama ördek çorbası uygulaması 1 Her türlü malzeme hazırlanır. (Ördek, durak sahibi tarafından doğranmıştır.)
2 Ördeği suda iki veya üç kez değiştirerek 2 saat suda bekletin.
3 Ördek etini ıslatın ve soğuk su altında bir tencerede yıkayın.
45 gr zencefil, 10 ml pişirme şarabı, yaklaşık 20 karabiber ekleyin ve akan köpüğü beyazlatın.
5 Ördek etini haşladıktan sonra yağı ve kan köpüğünü akan su altında yıkayın.
6 Ördek etini elektrikli bir tencereye dökün, kuru biber, ezilmiş zencefil ve 10 ml pişirme şarabı ekleyin.
7 Suyu malzemelerin üzerinde ısıtın.
8 Gücü açın ve 2 saat pişirin.
9 Yeşil turpu soyun ve parçalara ayırın.
10 İki saat sonra yeşil turp ekleyin.
11 Yarım saat sonra muşmula, 5 gr tuz, 2 gr tavuk tozu ekleyin.
1210 dakika daha pişirin, gücü kapatın ve tencereyi çıkarın.
13 Bitmiş resim.
14 Bitmiş ürün çizimi.
-
- Kendi kendine yapılan büyük çörekler
-
- Çeşitli deniz mahsulleri lif kabağı çorbası
-
- Mantar soslu haşlanmış tofu
-
- Güller ve esmer şekerli su
-
- Karabuğday pirinci
-
- [Sıcak kış yemekleri] Altın pirinç çöreği
-
- Lahana Turşusu Pirinç Çorbası
-
- Meyveli köfte
-
- İstiridye soslu kızarmış pilav
-
- Yanaklı erişte
-
- Greyfurt bal suyu
-
- Lahana ile köri çorbası
