Mei Cai Kou Po - Yemeği
Ana malzemeler
- Kuru erik Doğru miktar
- Domuz göbeği Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Anason tohumu Doğru miktar
- şeker Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Soya sosu Doğru miktar
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- bal Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- Tuzlu ve tatlı Damak zevki
- buhar Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Bir parça domuz göbeği, dilimlenmiş yeşil soğan, dilimlenmiş zencefil, kuru erik hazırlayın ve yumuşayana kadar iki saat bekletin.
-
2 Suyu hazırlayın, kaynadıktan sonra domuz etini kaynar suya koyun ve 5 dakika pişirin.
-
3 Haşlanmış domuz göbeğini çıkarın, sıcakken sırayla koyu soya sosu (renklendirici) hafif soya sosu (tatlandırıcı) ve biraz tuz, bal (vazgeçilmez) ekleyin, tüm domuz eti parçasını yayın ve soğumaya bırakın.
-
4 Tavadaki yağı ısıtın ve tüm domuz eti parçasını renk değiştirene kadar yağda kızartın.Cilt rengi ve baloncukları değişene kadar her tarafını kızartın (bu kısım korunmalıdır, çok yağlı olacaktır).
-
5 Kızartılmış eti çıkarın ve soğumaya bırakın.İşlemin kurumuş erikleri işlemesini bekleyin.Wokta yağı kızdırın, anason, yeşil soğan, dilimlenmiş zencefil, kuru erik koyun, koyu soya sosu, şeker, tuz ekleyin, biraz su ilave edip bir süre pişirin Evet, yedek.
-
6 Soğuk göbek dilimlerini (kalın dilimler, yenmesi keyifli) deri tarafı aşağı bakacak şekilde bir kaseye koyun.
-
7 Domuz etinin karnını kızarmış erik ile kapatın. Tencerede bir buçuk saat buharda pişirin.
-
8 Buharda pişirdikten sonra, kullanmak için fazla çorbayı dökün, kaseyi bir tabakla kapatın, elinizle tabakta bir ağız çevirin, çorbayı yeniden baharatlayın ve tamamlanması için etin üzerine koyulaşan su nişastasını dökün.
-
9 Kendi başına erişte yapabilir, kekleri buharda pişirip yiyebilirsin, mükemmel
[Guangdong] Kueh Domuzu
Sonraki
