Malzemeler
Yüksek glütenli un
220 g
Süt
80 g
Bütün yumurta sıvısı
50 gram
Beyaz şeker
20 g
Aksesuarlar: peynir 20g tereyağı 8g maya 3g tuz 1g pudra şekeri uygun miktarda
Kızılcık peynirli simit nasıl yapılır 1 Sırayla ekmek makinesinin kovasına süt, tam yumurta sıvısı, beyaz şeker, tuz, yüksek glütenli un ve mayayı koyun ve yoğurmaya başlayın.
2 Genişletme aşamasına gelinceye kadar yoğurun, tereyağı ekleyip yoğurmaya devam edin.
3 Ön panoyu çıkarmak için yoğurun.
4 Kurutulmuş kızılcıkları doğrayın.
5 Kurutulmuş yaban mersini ekleyin ve bir veya iki dakika yoğurmaya devam edin, ardından streç film ile örtün ve fermantasyon sürecini başlatın.
6 Orijinal boyutunun 2,5 katı fermente edin.
7 Hamuru çıkarın ve gazı tamamen boşaltmak için tekrar yoğurun.
8 Dört tencereye bölün, her tencere bir şekle getirilir ve peynir eşit bir şekilde yerleştirilir ve preslenir.
9 Eşit şekilde sarın.
10 Bir daire yapmak için iki ucu birleştirin.
11 Yüzeyi bütün yumurta sıvısıyla fırçalayın.
12 İkinci fermantasyon orijinal boyutunun 2-2,5 katına ulaştığında, önceden ısıtılmış fırının orta katmanına koyun ve yaklaşık 15 dakika boyunca 180 derecede yukarı aşağı ısıtın.
13 Bitmiş resim
-
- Zencefil Soslu Ispanak
-
- Susamlı Kraker
-
- Polenta
-
- kek
-
- Küçük Tost
-
- Yağda Kızarmış Bahar Bambu Filizi
-
- Doğumgünü pastası
-
- Şeker Sarımsak Çam Çiçeği Jöle
-
- Havuçlu kızarmış ördek
-
- Tırtıl Bağırsak Ekmeği
-
- Ceviz Gevrek
-
- Kokulu Yer Fıstıklı Kahverengi Pirinç Sütü
