Tay Köri Karidesleri - Yemeği
Karidesleri yıkayın, karides ipeğini ve karides bacaklarını kesin, karidesin arkasını açın ve karides ipini çıkarın, pişirme şarabını dökün ve 10 dakika marine edin.
Yeşil ve kırmızı biberin her yarısını şeritler halinde kesin, patatesleri parçalara ayırın ve soğanın yarısını şeritler halinde kesin. Sarımsakları kıyın ve kenara koyun.
Tavayı ısıtın ve tereyağının yarısını (45 gr) ekleyin Tereyağı eridikten sonra karidesleri dökün ve kızartın, orta ateşte kızarana kadar kızartın ve çıkarın.
Tereyağının kalan yarısını (45 gr) başka bir tencereye ekleyin, tereyağı eridikten sonra küp sarımsakları dökün, kokulu olana kadar orta ila düşük ateşte soteleyin, ardından soğan ve patatesleri ekleyip kızartın.
Soğan kızartıldıktan sonra karidesleri ilave edin ve eşit şekilde karıştırın, ardından köri ezmesini ekleyin, hindistan cevizi sütü, üçte ikilik hafif krema, şeker ve su ilave edin. Daha fazla çorba isterseniz 15 gram su ekleyebilirsiniz. Kapağı kapatın ve orta ateşte 8 dakika pişirin, bu sırada birkaç kez kızartın. 8 dakika sonra yeşil ve kırmızı biberi ekleyin, ardından çırpılmış kremanın kalan 1 / 3'ünü ekleyin ve 1 dakika karıştırın.
Tavaya biraz karabiber serpin, iyice karıştırın ve ocağı kapatın. Servis yaptıktan sonra, süslemek için biraz kıyılmış maydanoz veya maydanoz serpin. Yemeye hazır ~
