Malzemeler
üzüm
18000 g
Aksesuar kaya şekeri 3500g
Kendi şarabınızı nasıl yapabilirsiniz 1 Geri aldığınız üzüm salkımının tamamını durulayın, bir süre hafif tuzlu suda bekletin ve tekrar durulayın.
2 Sonra üzümlerin saplarını kesmeden tek tek kesin. (Sap yoksa tüketim için ayrı yerleştiriniz).
3 Üzümleri kestikten sonra yüzey suyunu tamamen kurutun.
4 Şarap şişelerini önceden yıkayın ve kurumasını bekleyin.
5 Akide şekerini tartın 10 kedi üzüm ve 2 kedi şeker yaptım, bu şeker miktarı tercihinize göre artırılıp azaltılabilir. Satış tadına yaklaşmak istiyorsanız, 10 kedi üzümün üzerine yarım kilo şeker koyun, böylece şarap daha ağır ve daha yüksek bir dereceye sahip olsun.
6 Üzüm nemi tamamen kuruduktan sonra çalıştırılabilir ve tek elle sap çıkarılabilir.
7 Öte yandan tek kullanımlık bir eldiven koyun ve üzümleri şişeye ezin.
8 Bir üzüm tabakasının üzerine bir kat kaya şekeri koyun.
9 Hepsini tek tek yapın, üzerlerini örtün ve havalandırılan bir yere koyun.
10 İlk birkaç gün kritik bir fermantasyon dönemiydi.Bu dönemde çok fazla kabarcık yükseliyordu.Bu süre zarfında sterilize edilmiş kuru çubuklarla karıştırılması gerekiyordu. Şişede kabarcık yoksa, fermantasyonun bittiği anlamına gelir.
11 İlk atıştan sonra temiz gazlı bezi ve kabı kaynar suyla dezenfekte edin ve güneşte kurutun.
12 Şişedeki şarabı dökün, kalıntıları süzün ve son olarak süzülmüş şarabı tekrar şişeye koyun ve üzerini kapatın.Yaklaşık yarım ay sonra içilmeye hazır hale gelir.
-
- Kremalı Yumurta
-
- Koni Kemik Soya Fasulyesi Goji Çorbası
-
- Pirinç ve Sebzeli Kek
-
- Kabak Çekirdekli Kurabiye
-
- Soğuk deniz yosunu kavun rendelenmiş karides
-
- Şifon Tost
-
- Crucian Sazan Domuz Patates Çorbası
-
- Sığır eti ve tempeh ile ev yapımı sade jöle
-
- İstiridye Soslu Tofu
-
- Lychee haşlanmış sandviç eti
-
- Altın Yumurtalı Domuz Strudel
-
- Beyaz turp erişte çorbası
