Malzemeler
sığır eti
300 gram
domates
200 g
havuç
150 g
soğan
100 gram
Aksesuarlar: yağ, tuz, hafif soya sosu, zencefil, yeşil soğan
Domates dana yahnisi uygulaması 1 Taze dana etini küçük parçalar halinde kesin, kanı almak için 10 dakika suda bekletin ve durulayın.
2 Soğanı küçük parçalar halinde doğrayın ve zencefilli soğanı dilimleyin.
3 Havucu bir ocak yardımıyla parçalara ayırın.
4 Tencereye uygun miktarda su koyun, dana etini dökün, birkaç dilim zencefil ve taze soğan, bir çorba kaşığı pişirme şarabı ekleyin ve kaynatın.
5 Sığır etini çıkarın ve yüzeydeki köpükleri durulayın.
6 Ateşi açın, tencereye uygun miktarda yağ koyun ve bir koku oluşturmak için zencefil ve taze soğanı karıştırarak kızartın.
7 Sığır etini dökün ve iki dakika kavurun.
8 Soğan ve havuçları ilave edip iki dakika kavurun.
9 Yarım tencere kaynar su dökün, biraz pişirme şarabı ve hafif soya sosu ekleyin, yüksek ateşte kaynatın ve sonra orta ateşe çevirip yarım saat pişirin.
10 Domateslerin üstünü çaprazlayın, küçük bir tencere hazırlayın, bir tencere kaynar su kaynatın ve domatesleri yaklaşık bir dakika haşlayın.
11 Deriyi çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin.
1212: Domatesleri tencereye dökün, uygun miktarda tuz ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, ardından kısık ateşte değiştirin ve yaklaşık bir buçuk saat pişirin.
13 Tencerede et suyu koyulaşana kadar bekleyin ve servis yapmadan önce dana eti pişirin.
-
- Soğuk kulaklar
-
- Lotus yaprağı keki ağustosböceği kanatları kadar ince
-
- Baharatlı Tofu Kabuğu ile Tavada Kızartılmış Kereviz
-
- Kızarmış Tofu
-
- Kemiksiz havuz balığı çorbası
-
- Böreklerin maya versiyonu
-
- Kereviz
-
- Kızarmış dana brokoli
-
- Düşük Şekerli Melek Kek
-
- Kereviz Kurutulmuş Mantı
-
- Kola domuz göbeği
-
- Frenk soğanı ve sarı mantar ile kızarmış domuz eti
