Kuzu
800 g
Islanmış yosun
300 gram
Beyaz turp
2 parça
elma
1 parça
Takviyeler: yağ, tuz, şeker, hafif soya sosu, koyu soya sosu, yemeklik şarap, yeşil soğan, zencefil, Çin dikenli külü, defne yaprağı, mandalina kabuğu, biber, su, nişasta Baharatlı koyun eti nasıl yapılır 1 Koyun eti mandalina kabuğu suyunda 1 saat bekletin ve sonra yıkayın 2 Islatılmış yosunu yıkayın; beyaz turpu parçalara ayırın ve gözleri eşit şekilde delmek için yemek çubukları kullanın; elmayı yıkayın ve parçalara ayırın 3 Soğuk su ile tencereye kuzu koyun, mandalina kabuğunu ekleyin, kaynatın ve 1 dakika pişirin, çıkarın ve durulayın, suyu boşaltın 4 Yağı ısıtın, Çin biberini, defne yapraklarını ekleyin ve kokulu olana kadar kavurun, ardından yeşil soğan ve zencefil ekleyin ve kokulu olana kadar karıştırın 5 Süzülen kuzuları koyun, her iki tarafını da biraz kızartın, her iki tarafını da 1 dakika kızartın. 6 Yüksek ateş, balık kokusunu gidermek ve aromayı arttırmak için pişirme şarabını pişirin, tadına ham özü ekleyin, koyu soya ekleyin 7 Temiz su ile kaynatın ve köpüğü çıkarın. 8 Islatılmış deniz yosunu, beyaz turp küpleri ve elmaları ekleyin 9 Yüksek ateşte kaynatın, tuz ve karabiber ekleyin, 40 dakika pişirin 10 Kuzu yumuşayıncaya ve çürüyene kadar pişirin, ardından ocağı kapatın 11 Önce yosunu bir bıçak haline getirin ve şeritler halinde kesin ve kasenin dibine koyun 12 Koyunu bıçak olarak değiştirin ve yosun üzerine koyun 13 Çorbadaki tortuları çıkarmak ve atmak için bir kevgir kullanın, çorbayı kaynatın, baharat eklemek için biber ve şeker ekleyin, gorgonu koyulaştırmak için su ve nişastayı dökün, gorgon suyunu kaynatın ve ardından ocağı kapatın. 14 Sıcak ve baharatlı çorbayı bir kaseye dökün ve süsledikten sonra servis yapın.