Malzemeler
Yüksek glüten unu 1
270 g
Hafif krema
45 g
Hindistan cevizi sütü
130 g
Maya
4g
Yüksek glüten unu 2
110 g
Süt
25 g
Beyaz şeker
50 gram
tuz
4g
Yumurta sıvısı
50 gram
Tereyağı
25 g
Aksesuarlar 300g kırmızı fasulye ezmesi
Hindistan cevizi ezmeli çörekler nasıl yapılır 1 Orta boy hamur yapın: Ekmek kovasına 45 gram hafif krema ve 130 gram hindistancevizi sütü koyun.
2270 gram yüksek toz ve 4 gram maya ekleyin
3 Hamur karıştırma programını başlatın ve hamur yapın, 24 saat buzdolabına koyun.
4 Ekmek kovasına 25 gram süt, 50 gram yumurta sıvısı, 4 gram tuz ve 50 gram şeker ekleyin.Süt miktarı unun su emilimine göre ayarlandığını unutmayın.
5110 gram yüksek unu koyun ve ardından orta boy hamuru küçük parçalara ayırın ve bir araya getirin
6 Yoğurma programını başlatın, hamur haline getirdikten sonra 25 gr tereyağı ekleyin, film çekilinceye kadar yoğurmaya devam edin
7 Fermantasyon sürecini başlatın ve iki katı boyuta gönderin
8 Hamuru çıkarın ve sıkın, 12 küçük hamurlara bölün ve 15 dakika dinlendirin
91 parça hamur alın, düzleştirin ve açın, kırmızı fasulye ezmesi ile sarın ve kapatın
10 Dışarıya su dökün
11 Hindistan cevizi sesini içine alın ve ellerinizle hafifçe bastırın
12 Hazırlanan ekmeği bir fırın tepsisine yerleştirin ve ikinci fermantasyon için fırına koyun
13 Fermantasyon tamamlandı
14 Fırını iyice ısıtın, 180 derecede 18-20 dakika pişirin
-
- Kızarmış kereviz eti # Çok etkili bakım tek eylem stratejisi
-
- Fasulye ile kızarmış domuz eti
-
- Kırmızı Fasulye ve Alıç Pirinç Ezmesi
-
- Baharatlı Lahana Haşlanmış Crucian
-
- Ev yapımı kızarmış patlıcan dilimleri, kızarmış çıtır patlıcan
-
- Kömür keki
-
- Tavuk Buharda Pişirilmiş Enoki Mantarı
-
- Köri Tavuk Çorbası
-
- Karides derisi ve lahana ile köfte
-
- Altın Yumurtalı Mantı
-
- Domatesli sığır filetosu
-
- Mikrodalga Fırınlanmış Tatlı Patates
