g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Soslu dana eti - Yemeği

"Sonbaharın sonlarına doğru girdi ve diyet değişmeye başladı. Şu anda daha çok et, özellikle de dana eti yiyeceksin. Sığır sosu evimde en popüler olanı çünkü soslu dana eti Günde üç öğün yenebilir. Önceden pişirilir ve yenmesi çok uygundur. " Malzemeler

sığır eti 2000 g
Kuru sarı sos 200 g

Aksesuarlar

On üç tütsü Doğru miktar
Toz tarçın Doğru miktar
Yıldız anason tozu Doğru miktar
toz biber Doğru miktar
Tarçın Tozu Doğru miktar
tuz Doğru miktar
Eski çorba Doğru miktar

Baharatlı Damak zevki
Sos Zanaat
bir gün zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Ön tendonu büyük parçalara ayırın.
2Yaklaşık 12 saat boyunca temiz suda bekletin (ortada suyu 2-3 kez değiştirebilirsiniz)
3 Temelde dana etinin kanını ıslatın, etin rengi çok açık hale gelir.
4 Kuru sarı sosu ve eski çorbayı hazırlayın. (Eski çorba kullanılamaz)
5200 gram sarı sos alın.
6 Büyük bir kaseye koyun, sarı sosu süzmek için soğuk suyla karıştırın.
7 Tütsü, zencefil tozu, tarçın tozu, yıldız anason tozu, toz biber, uygun miktarda karıştırın.
8 Sığır eti düdüklü tencereye koyun, on üç tütsü ve diğer baharatları dökün.
9 Hazırlanan sarı sosu tekrar dökün, dökülürken süzün ve taneli kısmı kullanmayın.
10 Son olarak eski çorbayı dökün.
11 Düdüklü tencerenin kapağını kapatın ve tencerenin açılmasını bekleyin.
Tencere kaynadıktan sonra yüksek basınç vanasına basın ve 30 dakika ısıtın.
13 Düdüklü tencerede bulunan gazın kendiliğinden kaybolmasını bekleyin, kapağı açın ve tuz ekleyin.
14 Tencereyi kapatın ve 30 dakika devam edin. Soslu dana etini tencereden çıkarın ve soğumaya bırakın, ardından buzdolabına koyun. Ne zaman yemeli ve ne zaman dilimlemeli.
15 Soslu dana eti, pişirirken normalden daha tuzludur, çünkü dana parçaları büyüktür, tuz aromasını yavaşça emmesi gerekir, böylece soslu dana eti lezzetli olur. Çorbanın biraz daha tuzlu olması önemli değil.

İpuçları

Sığır eti keserken et soğuyana kadar beklemelisiniz, aksi takdirde sığır eti kıyılır. Düdüklü tencere yoktur, sadece elektrikli bir düdüklü tencere kullanın.

Soğuk salatalık

Mor lahana