Ördeği yıkayın ve suyu kontrol edin, 2 dilim zencefil ve bir çorba kaşığı pirinç şarabını su ile bir tencereye koyun, ördeği renk değiştirene kadar haşlayın ve bir süre pişirin, daha sonra uçan ördekleri alın ve tekrar temizleyin. Resim yok! Yukarıdaki resim hazırlanmış baharatlardır!
Tencereye 750 saf su (ördeğin büyüklüğüne göre ayarlanabilir) dökün, küçük bir kase pirinç şarabına koyun, soya sosu dökün (birleşik kızarmış kralı kullandım (Haiti eski soya sosu ve hafif soya sosu da kullanabilirim)), koyun ve hazırlayın Buz şekeri, defne yaprağı, zencefil dilimleri, yıldız anason, kuru kırmızıbiber, yeşil soğan düğümü, ördeğe koyun, yüksek ateşte kaynatın ve küçük bir kaşıkla köpüğü süzün. Kısık ateşe çevirin ve pişirin.
Ters çevirin ve yaklaşık 25 dakika sonra kaynamaya devam edin
25 dakika sonra döndüm ve kaynamaya devam ettim
Sonra bir 20 dakika sonra tekrar döndüm (çünkü obsesif kompulsif bozukluğu olan bir hastayım), kalçamın kökünü çıkarmak için çubuk kullandım ve kolayca yerleştirebildim, sonra ters çevirdim ve yaklaşık 10 dakika kaynamaya devam ettim ve sonra kullanıma hazır hale geldi Meyve suyu yüksek veya orta ateşte toplanır (daha fazla turşusu için yüksek ısı kullanın, daha az turşusu için suyu toplamak için orta ve düşük ateş kullanın) Bu süre içinde çorbayı sürekli olarak ördeğin üzerine dökmek için bir kaşık kullanın ve suyunu dökerken suyu toplayın. Bu kadar yoğun meyve suyu ile ateşi kapatabilirsiniz.Yemek için acele etmiyorsanız, en iyisi kalın çorbaya daldırmak, ters çevirip tekrar ıslatmaktır, daha lezzetli olur, sonra ördeği çıkarıp koyun. Soğuk kesilmiş parçalar.
Parçaları kestikten sonra üzerine kalın çorbayı dökebilir, çubuklarını kullanarak çorbayı daldırabilirsiniz neyse isterseniz , başlayabilirsiniz ??