Zümrüt Mandarin Ördek Rulo - Yemeği
"Yağlılığı gidermek için sağlıklı ve sağlıklı et yiyin, tazeleyici ve güzel kokulu, öncelikle sağlıklı dolgularla kapsamlı et ve sebzelere güvenin, ikinci olarak doğal beslenmeyi korumak için pişirmeye, üçüncü olarak mantar suyunun tazelemesine ve yağlanmasını gidermeye güvenin" Malzemeler
- domuz eti Doğru miktar
- Nehir karidesi Doğru miktar
- Çin lâhanası Doğru miktar
- Yumurta Doğru miktar
- Frenk soğanı Doğru miktar
- mantar Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Tavuk Özü Doğru miktar
- biber Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- Işık Damak zevki
- buhar Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 Domuz eti kıyılmış çamur, nehir karidesleri karidesleri alıp karidesleri doğramak için karides hattına gider
-
Lahana yapraklarını yıkayın, kaynattıktan sonra köpürtün.
-
3 Karışık domuz kıyma, karides, lahana köpüğü ve yeşil soğan, zencefil ve sarımsak
-
4 Tuz, tavuk özü, karabiber, pirinç şarabı ekleyin, tadına bakmak için 20-30 dakika buzdolabına koyun
-
5 yumurta, yumurta beyazlarını ayırıp kenara koyun
-
6 Biraz nişasta ekleyin ve iyice karıştırın
-
7 yayılmış protein kabuğu
-
8 kat yumurta sarısı
-
9 Yumurta kabuğunu aynı miktarda dolgu ile doldurun
-
Yumurta ruloları yapmak için 10 koli yumurta kabuğu
-
11 yardalık bir tabakta 8-10 dakika buharda pişirin
-
12 Buharda pişirme işlemi sırasında mantar dilimlerini daha sonra kullanmak üzere kesin ve pırasa yapraklarını yıkayın
-
13 Pırasa yaprağı sıcak suda kaynatılır ve yumuşatılır
-
Stoku ayarlamak için 14 mantar dilimi, koyulaştırmak için biraz ıslak nişasta ekleyin
-
15 pırasa yaprağı garnitür düğümlü buharda pişmiş yumurta ruloları
-
16 Sırılsıklam Gorgon Suyu
-
Kurt üzümü veya kırmızı biberle süslenmiş 17 servis tabağı
