1. Karpuz yaprağı
2. En dıştaki kabuğu kesin
3. Kavun eti ile dıştaki sert deri arasındaki kısmı alın, bugün esas olarak kullandığımız şey budur
4. Kavun kabuğunu doğrayın, 10 dakika tuzla marine edin, suyunu çıkarmak için süzün. Yağ, tuz, sirke ve diğer çeşnilerle karıştırın ve kırmızı biberi tadı ve süsleyin