Malzemeler
Chub kafa
3000 g
Aksesuarlar: Kıyılmış biber sosu, uygun miktarda yeşil soğan, uygun miktarda zencefil, uygun miktarda sarımsak, uygun miktarda kolza yağı, uygun miktarda tuz, uygun miktarda pişirme şarabı, uygun miktarda
Kıyılmış biberli balık kafası yöntemi 1 İlk adımda, balık kafasını temizledikten sonra, balık kafasının önünü ve arkasını eşit bir şekilde tuzla kaplayın, şarapla gezdirin ve 20 dakika marine edin.
2 Yeşil soğanı, zencefili ve sarımsağı kullanıma hazır olana kadar doğrayın.
3 Acı biber sosu doğrayın ve bir kenara koyun
4 Yeşil soğan, zencefil, sarımsak ve doğranmış biber sosunu karıştırın, iyice karıştırın.
5 Balık kafasına eşit olarak serpin.
6 Su kaynadıktan sonra (balığı buharda pişirmek için suyu kaynattığınızdan emin olun), balığın kafasını ızgaraya koyun, 10-15 dakika buharda pişirin ve ardından 5 dakika havasız bırakın.
7 Balık başı buharda pişirildikten sonra, biraz kolza yağı yakın ve balık kafasına dökün.
8 Kokulu doğranmış biberli balık kafası doğdu, tabak küçük olduğu için bir tabakta sadece balık kafasının yarısı var.
-
- Mantar ve Sosis Kızarmış Pilav
-
- Domuz kanı çorbası
-
- Kızarmış istiridye mantarı
-
- Fıstık kurutulmuş deniz balığı
-
- Izgara mısır
-
- salata
-
- Lotus Kökü ve Mısır Tenceresi Domuz Göbeği
-
- Kızarmış küçük nehir balığı
-
- Kızarmış Pomelo Kabuğu
-
- Baharatlı Kurutulmuş Balık
-
- Fasulye ezmesi ile karıştırılarak kızartılmış börülce
-
- Kıyılmış domuz eti ile mor lahana hardalı erişte
