g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Baharatlı Mandarin Ördeği Hot Pot - Yemeği

Malzemeler

ot sazan

1000 g

soya peyniri

200 g

Balık köftesi

200 g

marul

200 g

Karidesler

200 g

Enoki mantarı

200 g

Aksesuarlar: yağ, tuz, karabiber, zencefil, baharatlı balık, güveç tabanı

Baharatlı Mandarin Ördeği Güveç 1 Ot sazanın pullarını, yüzgeçlerini, solungaçlarını ve iç organlarını çıkarın.

2 Ot sazanı başını çıkarın. Kuyrukta bir kesim yapın. Bıçağı balık kafasından başlatın. Balık kemiğini, balık vücudunun eti altına sıkıca bastırın.

3 Yaklaşık 45 derecelik bir açıyla balığın arkasından kesmeye başlayın. Balığın göbeğindeki büyük dikenleri nazikçe dilimleyin ve balığı çapraz olarak filetolar halinde dilimleyin.

4 Kesilmiş balık filetoları tekrar temiz su ile durulanır ve suyu çıkarmak için boşaltılır. Elde tuz ekleyin ve şarap ve karabiber tozu ekleyin, 20 dakika marine edin.

5 Balık kemiklerini parçalara ayırın. Balık kafası ortadan ikiye bölünmüştür.

6 Tencereye yağı dökün, ısıtın ve balık kafasını balık kafasının her iki tarafı hafif sarı olana kadar kızartın.

7 Balık kemiklerini ekleyin, eşit şekilde karıştırın ve soğuk su dökün.

8 Yüksek ateşte kaynatın ve çorbayı süt beyazı yapmak için orta ateşte çevirin.

9 Zevkinize göre gerekli aksesuarları hazırlayın.

10 Baharatlı güveç temel malzemelerini geniş bir kaseye dökün.

11 Pişmiş balık kafası çorbasını sıcakken tabana dökün ve baharatlı bir çorbanın içine eşit şekilde karıştırın.

12 Güveç malzemelerini tencereye koyun. Balık kafaları ve balık kılçığı baharatlı tencerenin dibine, balık filetoları da üstüne eşit şekilde yerleştirilir.

13 Baharatlı çorbayı tencereye dökün ve kalan balık kafası çorbasını karışık tencereye dökün. Pişirirken ısıtmaya ve yemeye devam edin. Mandarin ördeği güveç yapmak ne kadar cazip, baştan çıkarıldınız mı? . .