Ev yapımı Barbekü Domuz Çörekler - Yemeği
"Ailemdeki hamile kadınlar mangalda domuz çöreği yemeyi severler. Geçmişte, mangalda domuz sosu pek çok süpermarkette bulunmadığı için çoğunun süpermarkette paketlenmiş olmasını sıkıntı verici buldum. Daha sonra mangalda domuz sosunu internetten satın aldım. yemek güzel. Ama buharda pişirilmiş çörek, derisiz satılanlara benzemiyor ve büyük bir çatlağı var. Neredeyse tek yaptığım küçük çatlaklar. Belki de torbalamanın yanlış yolu budur. Ancak bu, buharda pişirilmiş çöreklerin lezzetini engellemez, gerçekten yumuşak ve tatlıdır, bu yüzden biz ona kendi mangalda domuz çöreği diyoruz. " Malzemeler
- Düşük glütenli un 500 g
- Erikli Barbekü Domuz Eti 200 g
- Maya Üç gram
- Saf süt Doğru miktar
- Yumurta akı Bir
- Şeker 1/2 yemek kaşığı
- Susam yağı 1/2 yemek kaşığı
- Xianxian Damak zevki
- buhar Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Hammadde haritası. Bir gece önce ızgara yaptığım mangalda domuz eti sabah çekilmeye hazırdı, kalktığımda dilimlere benziyordu.Annem büyük et parçamı gördüğünü ve dilimler halinde kestiğini söyledi. Anne, çok çalışkansın.
-
2 Süt sıcaktır, sıcak değildir, bu yüzden ısıtmayın. Maya, şeker ve yumurta akı ile karıştırın ve iyice karıştırın.
-
3 Düşük glütenli unu koyun ve iyice yoğurun. Hamur oluşturduğunda fazla karıştırmayın. 10 dakika uyanın ve elde yoğurun ve ılık bir yerde mayalanması için bırakın.
-
4 Mangalda domuz eti doğrayın.
-
5 Wok'ta kızartın, bir çorba kaşığı istiridye sosu ekleyin ve iyice karıştırın. (Tencerede sis vardı, bu yüzden onu uzatmam ve ateş etmem gerekti).
-
6 taraflı fermantasyon, susam yağından iki kat daha büyüktür ve şeker pürüzsüzdür.
-
7 puan, yuvarlanma, sadece düz bastır. Kuru un koymayın. (Hatırlamak)
-
8 paket çörekler halinde.
-
9 Yarım saatlik ikinci fermantasyon.
-
10 Tencerede su kaynatılır ve 10-15 dakika buharda pişirilir (çöreğin büyüklüğüne göre).
İpuçları
Kuru un yok, bu yüzden cilt çok yumuşak. Hala deri varmış gibi görünse de çok yumuşak. Buzdolabına koyun ve bir dahaki sefere ısıtın. Buharda pişirilenden daha yumuşaktır. Bir seferde biraz daha pişirirseniz, kahvaltıda dondurabilirsiniz ve bir kase yumurtalı muhallebi ile zenginleşir. Mantarlı kızarmış salatalık
önceki
Ev yapımı haşlanmış balık
Sonraki
