Taze nilüfer kökleri kirlenir ve suya değmedikleri sürece bir hafta boyunca buzdolabında saklanabilir, saklarken gazetelere sarabilirsiniz.
Soyulmuş ve doğranmış
Erik çiçeği domuz kaburgalarını yıkayın, Sichuan'da haşlayın ve daha sonra kullanmak üzere alın
Lotus kökü, domuz kaburga, sarımsak ve zencefil dilimlerini tencereye koyun ve bir Datong elektrikli tencerede veya orta-kısık ateşte kaynatın. Pişirdikten sonra, tuz ve biraz susam yağı ekleyin.