Taze Sütlü Peynirli Çörek - Yemeği
Tüm unu, şekeri ve mayayı ekmek makinesine koyun, taze sütü 30 saniye mikrodalgaya koyun, ardından ekmek makinesine dökün ve yaklaşık 15 dakika yoğurma modunu başlatın. Hamuru ekmek makinesinde yoğurduktan sonra 15 dakika dinlendirin. Gevşek hamuru çıkarın ve 1-2 kez katlayın.
Çubuk katlandıktan sonra, çubuk dikdörtgen şeklindedir.
Peynir dilimlerini dikdörtgen hamurun üzerine yayın.
Hamurun üzerine biraz su püskürtün (hamurun yapışmasına yardımcı olmak için) ve hamuru yavaşça yuvarlayın
Parçalanmasını önlemek için hamurun ek yerlerini sıkıca sıkıştırın.
Derzleri sıkıştırdıktan sonra uzun hamuru eşit şekilde yoğurun ve 12 eşit parçaya bölün.
Kesilmiş çörekler pişirme kağıdıyla ön tarafa yerleştirin ve ikinci fermantasyon için (yaklaşık 30 dakika) bir buharlı pişiriciye koyun.
Buharlı pişiricinin alt tabakasını yaklaşık 8 dakika su ile doldurun, suyu ısıtın ve ikinci fermente çöreklere koyun, 15 dakika yüksek ateşte buharda pişirin.
