Malzemeler
Yumurta
4
Düşük glütenli un
40 g
Mısır yağı
40 g
Saf süt
40 g
Pudra şekeri
40 g
3 damla limon suyu
Orijinal dört küçük rulo nasıl yapılır 1 Yumurta beyazını ve yumurta beyazını ayırın ve onları temiz, su ve yağsız bir kaba koyun.
2 Yumurta sarısına süt şekeri ve mısır yağı ekleyin ve bir emülsiyon oluşturmak için karıştırın.
3 Son olarak, düşük glütenli unu eleyin.
4 "Z" şeklini alın ve kuru toz kalmayıncaya kadar yavaşça karıştırın.
5 Yumurta beyazlarını çırpın ve şekerin 1 / 3'ünü balık gözü baloncuğuna ekleyin ve orta aralıkta çırpmaya devam edin.
6 tane şeker eklenene kadar üç defa çırpılır ve yumurta çırpıcısını kaldırırken küçük bir çengel olana kadar çırpılır.
7 Çırpılmış yumurta beyazının 1 / 3'ünü alıp, karıştırılmış yumurta sarısı hamuruna ekleyin, eşit şekilde karıştırın.
8 Kalan yumurta beyazlarını tekrar dökün ve bir kek hamuru oluşturmak için iyice karıştırın.
9 İyi karıştırılmış kek hamurunu fırın tepsisine koyun, yavaşça düzleştirin ve büyük kabarcıkları yukarıdan aşağıya doğru yavaşça sallayın.
10 Yaklaşık 25 dakika boyunca 150 derecede yukarı ve aşağı ateşleyin.
11 Yüzeydeki rengin iyi olup olmadığını kontrol edin, çıkarın ve bırakın. Üzerine yeni bir parça yağlı kağıt koyun, hızlıca ters çevirin ve altını ayırın.
12 Sıcakken, yağlı kağıdı yuvarlayın ve şekillendirmek için buzdolabına koyun.
13 Çıkarın ve yaklaşık 20 dakika içinde kesin.
-
- Hünnap ezmesi
-
- Kahvaltı pastası
-
- Tuz ve karabiber sütü fıstık
-
- Brokoli Yağsız Et ve Shiitake Mantarları
-
- Kelp ve Soğan Domuz Eti
-
- Kar bezelyeli kızarmış domuz eti
-
- Ekşi Kavun İpek Mantarı Denizanası
-
- Bıldırcın Yumurtalı Mantar Dolması
-
- Soya Soslu Kızarmış Soya Fasulyesi
-
- Soğuk konjak unu
-
- Yağlı kurabiyeler
-
- Lif Kabağı ile Çırpılmış Yumurta
