Ev yapımı fıstık şekeri nasıl yapılır 1 Yer fıstıklarını 160 derecede 15 dakika pişirmek için havalı fritöz kullanın ve soğumaya bırakın. Pişmiş fıstıkları doğrudan kullanabilirsiniz, ancak kendi kendilerine kavurma kokuları yoktur.
2 Yerfıstıklarını soyun ve bir kenara koyun
3200 gram fıstık tanesini tartın.
4 İsteğinize göre ezin.
5 Şekeri temiz, susuz bir tencereye koyun ve yüksek ateşte ısıtın.
6 Kalıba ve tahta cetvel merdanesine bir kat susam yağı sürün.
7 Tencerede bulunan şeker belli bir dereceye kadar ısıtıldığında eriyerek eşit şekilde karışarak açık kehribar rengine dönüşür ve ısıyı keser.
8 Yer fıstıklarını dökün ve eşit şekilde karıştırın.
9 Kalıba dökün, bir tahta cetvel kullanarak fıstık şekerini kalıpla aynı yüksekliğe itin ve yüzeye susam serpin ve ardından yüzeyi sıkıştırmak ve düzleştirmek için bir oklava kullanın.
10 Dökün, parçalara ayırın ve güzel kokulu ve gevrek servis için soğumaya bırakın.
