Kırmızı Maya Reçeli Şifon - Yemeği

Malzemeler

Yumurta

2 parça

çilek reçeli

15 g

Kırmızı maya tozu

2 g

esmer şeker

10 g

Beyaz şeker

22 g

Kek unu

40 g

Su

30 g

Mısır yağı

20 g

2 damla limon suyu

Kırmızı maya pirinç reçeli şifon uygulaması 1 İyi tartın: çilek reçeli ve kırmızı maya pirinci tozu.

2 Yumurta beyazlarını ve yumurta sarılarını ayırın (yumurta tepsisi temiz olmalıdır: su ve yağ yok).

3 Yumurta sarılarına esmer şeker granülleri (veya beyaz şeker) ekleyin.

4 İyice karıştırmak için elle çırpma teli kullanın.

5 Su ekleyin ve iyice karıştırın.

6 Mısır yağı ekleyin ve iyice karıştırın.

7 Renk kremsi sarı ve hafif kalınlaşana kadar çırpın.

8 Kek ununu (yani düşük glütenli un) eleyin ve yumurta sarısı hamuruna dökün.

9 Hassas bir hamur oluşturmak için bir spatula ile yukarı ve aşağı çevirin; UKOEO fırını 5-10 dakika 160 derecede önceden ısıtın.

2 damla limon suyuna 10 yumurta akı damlatılır.

11 Yumurta beyazları, "düşük-orta-yüksek-düşük hızda" elektrikli bir çırpma teli ile dövülür, 3 kez şeker eklenir: düşük hızda balık gözü balon şekline getirilirken, şekerin 1 / 3'ünü ekleyin; yumurta beyazları kabalana kadar orta hızda çırpın Köpürürken şekerin 1 / 3'ünü ekleyin.

12 Çizgiler hafif görünene kadar yüksek hızda geçin, ardından kalan şekeri ekleyin.

13 Son olarak, sert köpürtmeye gönderin: beze küçük ve dik keskin köşelere sahiptir (ıslak ve kuru olduğunda düşük hızda gönderin).

14 Bezein üçte birini yumurta sarısı hamuruna dökün.

15 Yavaşça ve hızlıca kesin ve eşit şekilde karıştırın.

16 Kek hamurunu kesin ve karıştırın, ardından kalan beze içine dökün ve eşit şekilde hızla karıştırın.

172 kaşık kek hamuru alın, reçel ve kırmızı maya pirinci tozu içeren bir kaseye koyun ve iyice karıştırın.

18 Kırmızı mayalı kek hamurunu orijinal kek hamuruna dökün.

19 Birkaç kez karıştırmak için bir spatula kullanın.

20 Kek hamurunu 8 dakika dolu 4 inç yüksekliğindeki bir kalıba dökün (kafadan vurmaktan korkmak için doldurmayın, fazla hamuru küçük bir kağıt bardağa koyun), kalıbı kaldırın ve kabarcıklar oluşturmak için yavaşça sallayın. Unutmayın, 8 noktanın dolu olduğunu ve hamurun kalıpla dolu olduğunu ve bu da pastanın kafasından vurmasına neden olacaktır.

21 Önceden ısıtılmış UKOEO fırına koyun, fırının orta ve alt tabakasına koyun, ısıyı 150 dereceye ayarlayın ve ısıyı 145 dereceye düşürün ve 40-45 dakika pişirin.Kekin yüzeyi çok hızlı renklendiyse, lütfen kaplaması için bir parça kalay folyo ekleyin.

22. Fırını pişirdikten hemen sonra çıkarın, birkaç kez sallayın ve soğuduktan sonra kalıbı çıkarın.

23 bitmiş ürün

Bamya ile kızarmış karides
önceki
Soğanlı kızarmış domuz eti
Sonraki
Bezelye ve Yumurtalı Kızarmış Pilav
Lezzetli rulolar
Salatalık ve yumurta karışık erişte
Yumurtalı Yosunlu Kek
Cızırtılı biberli erişte
Fındıklı ve Kırmızı Hurmalı Turta
Kızarmış pirinç
Soğanlı Çırpılmış Yumurta
Sıcak kabuklu dilimleri
Karidesli Kızarmış Pilav
Kabaklı omlet
Biber Yağı ile tavada kızartılmış Shuangyang
To Top