Malzemeler
Kuzu
500 g
Turp
200 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, zencefil, 1 sarımsak fidanı, biber, 2 gr biber, 5 gr, yeşil soğan, 1 dilim, yemeklik şarap, 2 yemek kaşığı susam yağı, 2 damla
Turpla kuzu haşlama 1 Kuzuyu soğuk suya koyun, karabiber, zencefil dilimleri, şarap ve yeşil soğanları ekleyin.
2 Kan köpüğü ve karabiberleri durulayın ve zencefili tekrar suya ekleyin
3 Yüksek ateşte kaynatın ve yaklaşık 1 saat yavaş yavaş pişirin
4 Yeşil turpu soyun ve yarıya kadar kesin
5 sarımsak filizi sarımsak filizi daire şeklinde kesilmiş
6 Kuzu iyice piştikten sonra yeşil turp ekleyin ve renk değişene kadar 10 dakika pişirin
7 Tat vermek için tuz ve karabiber ekleyin
8 Tadı artırmak için kaba yeşil sarımsak filizi koyun
9 Koyun eti çorbasına koyun
Kokuyu artırmak ve tadını çıkarmak için susam yağına 10 damla
-
- Buz çiçeği ile kızarmış köfte
-
- İnce kabuklu etli tavada kızartılmış frenk soğanı
-
- Soya soslu omlet
-
- Kuzu fermente soya peyniri güveç
-
- Tavada kızartılmış deltoid kası
-
- Turplu kek
-
- Kızarmış lif kabağı dilimleri
-
- Frenk soğanı, Mantar ve Yumurta
-
- Soğanlı kızarmış domuz göbeği
-
- Acı Kabak Kek
-
- Çin frenk soğanı yumurtası erişte kutusu
-
- Kuzu etli erişte ruloları
