Malzemeler
Taro fidanları
4-5
nilüfer kökü nişastası
40 gram
Aksesuarlar: 2 yemek kaşığı esmer şeker, soğuk su, uygun miktarda tatlı kokulu osmanthus sosu, uygun miktarda kurutulmuş osmanthus
Taro filizi, Nanjing'e geldiğimde size özel lezzetlerinizi tavsiye ederim.1 Taro filizlerini yıkayın, soyun ve küçük parçalar halinde kesin. (Taro soymak ellerinizi kaşındırır, eldiven takmayı unutmayın; daha büyük taro parçalara ayrıldıktan sonra daha iyi pişirilir)
2 Tencereye (taro fidanları olmadan) temiz su koyun ve taro fidelerini ekleyin.
3 Esmer şekeri ekleyin ve yüksek ateşte kaynatın, ardından orta ve kısık ateşe çevirin ve taro filizleri yumuşayana kadar 20 dakika pişirin. (Taro önceden buharda pişirilirse pişirme süresi kısalacaktır)
4 Taro filizi neredeyse piştiğinde, bir torba lotus kökü unu alın, soğuk suyla karıştırın ve dibinde tortulaşmayı önlemek için karıştırın.
5 Lotus kökü ununu koyulaştırmak için yavaşça tencereye dökün, dökerken tek yönde karıştırın, lotus kökü unu eşit, berrak ve viskoz olana kadar; biraz kurutulmuş osmanthus veya osmanthus şeker sosu serpin. (Lotus kökü unu, nişasta gibi diğer unlarla değiştirilemez, tadı tamamen farklıdır)
6 Kristal netliğinde, pürüzsüz ve yumuşak, yemeye hazır!
-
- Baharatlı Kızarmış Sebze Zirvesi
-
- Krizantem Zencefil Balı
-
- Kelp, kurutulmuş mandalina kabuğu ve maş fasulyesi şurubu
-
- Yosunlu Tavada Kızartılmış Yumurta Beyazı
-
- Tereyağı ve çörek otu köfte
-
- (Orijinal çıkış) Frenk soğanı ile kızarmış frenk soğanı
-
- Buğulanmış karaağaç parası
-
- Mısır Zambağı Çorbası
-
- Kırmızı fasulye taro şurubu
-
- Şeker taro
-
- Pırasa ve Yumurtalı Mantı
-
- Wolfberry ve Hawthorn İçeceği
