Malzemeler
Saç kuyruğu
900 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, hafif soya sosu, 1 yemek kaşığı, koyu soya sosu, 3 yemek kaşığı, balzamik sirke, 3 yemek kaşığı, şeker, 6 yemek kaşığı, yeşil soğan, zencefil, istiridye sosu, biraz MSG, biraz un
Tatlı ve ekşi saç kuyruğu uygulaması 1 Saç kuyruğunu yıkadıktan sonra suyu boşaltın.
2 Süzülen saç kuyruğunu parça parça un ile kaplayın.
3 Tavayı ısıtın, uygun miktarda yağ dökün ve toz halindeki saç telini çevirmeden yavaşça tavaya kaydırın.Yapışmasını önlemek için wok'u yavaşça sallayın.
4 Tek tarafı kızarttıktan sonra ters çevirin ve devam edin.
5 Kızarana kadar her iki taraftan kızartın, servis edin ve sıcak yağı dökün.
6 Bu sırada tatlı ve ekşi sosu ayarlayın ve 1 kaşık hafif soya sosu ekleyin.
73 kaşık soya sosu, 3 kaşık balzamik sirke, 6 kaşık şeker.
8 Yarım kase su ekleyin ve şeker eriyene kadar karıştırın.
9 Tencerede az miktarda yağ bırakın, tencereye tekrar yeşil soğan, zencefil ve ahtapot ekleyin.
10 Tatlı ve ekşi sosu dökün, biraz tuz serpin ve kaynatın.
11 Kısık ateşe döndürün ve 2 ~ 3 dakika pişirin, aroma ve renk ekleyin, ardından suyu toplamak için yüksek ateşe çevirin, biraz MSG ekleyin ve çıkarın.
12 Son olarak tencereye biraz sos dökün ve nefis rengi, kokusu ve tadı olan tatlı ve ekşi ahtapot tabağı tamamlanır.
-
- Arpa Mung Bean Lily Congee
-
- Lif Kabağı ve Yeşil Fasulye Dondurulmuş Tofu
-
- Salamura Biber Domuz Knuckles
-
- Ev yapımı Kalamar Tostu
-
- Soğuk Maş Fasulyesi Filizi
-
- Kaju Gevrek
-
- Shiitake mantarlı haşlanmış ahtapot
-
- Kızarmış Vejetaryen Tavuk
-
- Ekşi Turp ve Kürlenmiş Ördek ve Yeşil Fasulye
-
- Lif kabağı tofu yağ topu çorbası
-
- Yer fıstığı ile haşlanmış domuz ayağı
-
- Baharatlı Fıstık Edamame
