g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Malzemeler

Yüksek glütenli un

450 g

Maya

7 g

Shimizu

240 g

Şeker

112 g

Tereyağı

42 g

Yumurta

1 parça

Aksesuarlar Siyah ve beyaz susam tohumları uygun miktarda öğle yemeği eti 2 kutu yumurta sıvısı uygun miktarda

Susamlı öğle yemeği etli çörek nasıl yapılır 1 Tereyağı dışındaki hamur malzemelerini karıştırın ve ekmek makinesine koyun.

2 Hamur daha kalın bir film çekene kadar yoğurun.

3 Tereyağı ekleyin.

4 Filmi çıkarmak için yüzeye yoğurun.

5 Hamuru yuvarlayın ve boyutunu iki katına çıkarın.

6 Hamuru çıkarın ve boşaltın.

740 gr / adet hamura bölün.

8 Plastik sargı ile örtün ve 30 dakika dinlenin.

9 Öğle yemeğini çıkardıktan sonra ince ve eşit dilimler halinde kesin.

10 Her iki tarafı da yanıp güzel kokulu ve altın rengini alana kadar bir tavada kızartın.

11 Dışarı çıkın ve soğumaya bırakın.

12 Siyah ve beyaz susam tohumlarını karıştırın.

13 Yumurtaları çırpın.

14 Hamurlardan birini alın ve dikdörtgen şeklinde açın.

15 Kızarmış öğle yemeği etini hamurun ortasına koyun. (resimde gösterildiği gibi)

16 Öğle yemeği etini hamurla sarın.

17 İndirim aşağı doğru.

18 Yüzeye bir tabaka yumurta sıvısı yayın. Yumurta sıvı tarafını susamla batırın.

19 Diğer hamuru da sırayla fırın tepsisine koyun. İkinci bir fermantasyon gerçekleştirin, orijinal boyutunun iki katı fermente edin,

20 Önceden ısıtılmış fırında pişirin.

Baharatlı lahana çorbası

Çıtır marul

Buharda pişmiş çörekler ile çeşitli sebze salatası

Ceviz Fıstık Çiğ

Wolfberry ekmeği

Tatlı Patates ve Kırmızı Fasulye Lapası

Yağı Azaltılmış Kinoa Salatası

Acılı Etli Tavada Kızartılmış Marul

Ballı Domates Tofu Topları

Rendelenmiş marul ile karıştırılarak kızartılmış tofu

Marine edilmiş fıstık

Ot soslu sebze salatası