Aksesuarlar: yeşil limon 2 yer fıstığı 5g yeşil biber 3g kırmızı biber 3g yer fıstığı 5g kişniş 3g tuz 1.5 çay kaşığı biraz tavuk özü
Yunnan çiğ tofu ile limon suyu uygulaması 1 Tencereye laktonlu tofu için yarım paket özel salamura koyun.
2 Tencereye 1 paket lakton tofu için özel bittern koyun.
3 Tencerenin ağzını gazlı bezle kapatın ve süzün, haşlanmış soya sütünü yüksek tencereye dökün. 20 dakika kadar çalkalamadan bırakın, soya peyniri doğal olarak oluşacaktır.
4 Tofu kalıbını hazırlayın ve üzerine gazlı bez yayın. Şekilli tofuyu tofu kalıbına alın.
5 Tofu kalıbının preslenmiş bloğunu örtün ve ardından üzerine ağır bir nesne bastırın. 10-30 dakika bekletin, tofu hazır.
6 Hazırlanan yumuşak tofuyu küçük parçalar halinde kesin.
72 Tsingtao limonunun suyunu sıkın ve tofu üzerine dökün.
8 Kişnişi yıkayın, doğrayın ve tofu üzerine serpin.
9 Çiğ yeşil biberi ve parmak uçlu biberi doğrayın ve tofu üzerine serpin.
10 Fıstıkları kızartın, fıstık yapın ve tofu üzerine serpin.
11 Limon suyuyla çok lezzetli bir tofu tabağı hazır Meze için, kendi yaptığınız tofu özellikle kokulu.
