Malzemeler
Düşük glütenli un
220 g
yumurta sarısı
2 parça
Arpacık
30 g
Aksesuarlar Süt 50 g su 40 g maya 1 g karbonat 2 g
Şekersiz ve yağsız soğanlı sodalı kek uygulaması 1 Tüm malzemeleri hazırlayın, yumurta sarılarını kaba ayırın ve yumurta beyazlarını kullanın.
2 Az rafine un, maya, kabartma tozu ve doğranmış yeşil soğanı sırayla ekleyin ve iyice karıştırın. (Arpacık, genellikle yemek pişirmek için kullandığımız yeşil soğan türüdür. Lütfen mümkün olduğunca doğrayın. Yıkandıktan sonra yüzey suyunu kurutmak en iyisidir. Su tüketimini uygun şekilde azaltmak gereklidir).
3 Ardından sırasıyla süt ve su ekleyin ve iyice karıştırın (karıştırırken eşit şekilde karıştırmaya çalışın ve hamur temizlendiğinde fazla yapışkan olmaması için aynı büyüklükte hamur yapın).
4 Pürüzsüz bir hamur haline getirin, üzerini streç filmle örtün ve buzdolabında yaklaşık 20 dakika dinlenin (gevşeme, unun suyu daha eşit şekilde emmesine izin vererek, rulo hamurun daha pürüzsüz olmasını sağlamaktır).
5 Hamuru çıkarın ve yapışmasını önlemek için kesme tahtası üzerine az miktarda un serpin.
6 Hamuru yaklaşık 2 mm kalınlığında açın (kıvırma işlemi sırasında bir miktar leke varsa, çok fazla değil, az miktarda un serpebilirsiniz).
7 Hamuru küçük parçalar halinde kesin.
8 Yağlı kağıdı fırın tepsisine yayın ve küçük hamur parçaları halinde boşaltın.
9 Fırını önceden 160 ° C'de 1 dakika önceden ısıtın ve orta tabakaya koyun ve 170 ° C'de yaklaşık 20 dakika pişirin.
10 Bisküvileri pişirdikten sonra soğutun ve saklamak için kapatın.
-
- Tavada Kızartılmış Domuz Göbeği ve Taro
-
- Dondurulmuş Tofu Kızarmış Domuz Eti
-
- Ananaslı çörekler
-
- Kıyılmış domuz eti ile kızarmış kurutulmuş bambu filizleri
-
- Balkabağı Mantı
-
- Çilekli Marguerit
-
- Yağlı Tofu Marine Yumurta
-
- Buharda Pişirilmiş Altın Davul Balığı
-
- Omlet ekmek
-
- Kremalı Çilekli Rulo Bisküvi
-
- Çilekli Kremalı Tart
-
- Yağda Kızarmış Bahar Bambu Filizi
