1. Gerekli malzemeleri hazırlayın, shiitake mantarlarını iki kez dört parçaya kesin ve daha sonra kullanmak üzere kış bambu filizlerini elmas şeklinde kesin.
2. Tencereyi ısıtın ve biraz yemeklik yağ dökün.
3. Önce yeşil soğan, zencefil ve sarımsağı kızartın.
4. Shiitake mantarları ekleyin ve shiitake aroması elde etmek için kızartın.
5. Kış bambu filizlerini ekleyin ve kızartın.
6. Birbiri ardına kızartmak için pişirme şarabı, hafif soya sosu ve beyaz şekeri ekleyin.
7. Son olarak uygun miktarda su ekleyin.
8. Tencereyi örtün ve üç dakika pişirin.
9. Servis yapmadan önce biraz tavuk özü ve susam yağı ekleyin, eşit şekilde karıştırın.
10. Tencereden çıkarıp tabağa servis edin Shiitake mantarları ve kış bambu filizlerinin tadı çok güzel ve güzel bir yemek.