Malzemeler
Yerli tavuk
1
zencefil
20 g
Arpacık soğanı
15 g
Biber
10 g
Aksesuarlar Yerfıstığı yağı 20g tuz 10g toz biber 3g biber 1g şarap 10g
Karabiberli tuzlu tavuk uygulaması 1 Her bir malzeme için tavuğun başından, kalçasından ve tavuk ayağından kesilmesi gerekir.
2 Tavuğun içini ve dışını tuz, toz biber ve karabiberle kaplayın ve 2 saat marine edin.
3 Tavuk göbeğini kesin
4 Bir tencere alın, delikli buharlı bir raf yerleştirin ve üzerine tavuk koyun.
5 Tavuğu orta ateşte 20 dakika buharda pişirin
6 Tavuk piştikten sonra soğumaya bırakın ve bir kenara koyun (buharda pişirilmiş tavuk suyu çorba tabanı olarak kullanılabilir)
7 Başka bir tencere kullanın, fıstık yağı ile ısıtın, tuz, karabiber, zencefil ve karabiber ekleyin
8 Biber ve diğer malzemeleri soteleyin, ocağı kapatın
9 Pişmiş tavuğun içini ve dışını şarapla kapladıktan sonra, karabiber ve tuzla kaplayın ve 5 saatten fazla veya bir gecede marine etmek için havaya bırakın.
10 Marine edilmiş tuzlu tavuğu karabiberle doğrayın, bir tabağa koyun, biraz ince kıyılmış yeşil soğan ekleyin ve servis yapın
-
- Haşlanmış Çin Lahanası ve Mandalina Kabuğu Dana Topları
-
- Dondurma patates püresi
-
- Ayçiçekli Mor Patates Kek
-
- Deniz Hıyarı ve Abalone Tavuk Tenceresi
-
- Kuru üzümlü yumuşak kurabiyeler
-
- Karides ve sarımsaklı XO soslu buharda pişirilmiş lif kabağı
-
- Lif kabağı kavrulmuş beyaz yeşim mantarı
-
- Salatalık pastası
-
- Buharda Pişirilmiş Orijinal Dağ Akışı Kaya Fosforu
-
- Biberli Yumurta Böreği
-
- Mangalda domuz eti
-
- Havuçlu Kızarmış Pirinç Erişte
