Biber Tuzlu Tavuk - Çin yemeği

Malzemeler

Yerli tavuk

1

zencefil

20 g

Arpacık soğanı

15 g

Biber

10 g

Aksesuarlar Yerfıstığı yağı 20g tuz 10g toz biber 3g biber 1g şarap 10g

Karabiberli tuzlu tavuk uygulaması 1 Her bir malzeme için tavuğun başından, kalçasından ve tavuk ayağından kesilmesi gerekir.

2 Tavuğun içini ve dışını tuz, toz biber ve karabiberle kaplayın ve 2 saat marine edin.

3 Tavuk göbeğini kesin

4 Bir tencere alın, delikli buharlı bir raf yerleştirin ve üzerine tavuk koyun.

5 Tavuğu orta ateşte 20 dakika buharda pişirin

6 Tavuk piştikten sonra soğumaya bırakın ve bir kenara koyun (buharda pişirilmiş tavuk suyu çorba tabanı olarak kullanılabilir)

7 Başka bir tencere kullanın, fıstık yağı ile ısıtın, tuz, karabiber, zencefil ve karabiber ekleyin

8 Biber ve diğer malzemeleri soteleyin, ocağı kapatın

9 Pişmiş tavuğun içini ve dışını şarapla kapladıktan sonra, karabiber ve tuzla kaplayın ve 5 saatten fazla veya bir gecede marine etmek için havaya bırakın.

10 Marine edilmiş tuzlu tavuğu karabiberle doğrayın, bir tabağa koyun, biraz ince kıyılmış yeşil soğan ekleyin ve servis yapın

|
To Top