Ördek kanatları
500 g
bira
330 ml
kırmızı fasülye ezmesi
30 g
Aksesuarlar: 5 gr zencefil, 10 gr arpacık, 10 gr kurutulmuş kırmızı biber 15 gr, yıldız anason, 3 gr soya sosu, uygun miktarda esmer şeker, 5 gr, yağ 10 ml Baharatlı bira ördeği kanatları yöntemi 1 Ördek kanatlarını suyla yıkayın ve ince tüyleri mümkün olduğunca ördek kanatlarına sürün; 2 Ördek kanatlarını kaynar suda haşlayın; 3 Küçük parçalara ayırın ve doğrayın (ayrıca kanat ve kanat ucu olmak üzere iki bölüme ayrılabilir) ve süzün; 4 Malzemeler; 5 Kuru biberi doğrayın, zencefili dilimleyin ve yeşil soğanı dilimler halinde kesin; 6 Tencereye yağı dökün, ördek kanatlarını tencereye koyun ve yüzey altın rengi olana kadar karıştırın, sonra toplayın; 7 Tencerede kalan yağa zencefilli soğanı ve fasulye ezmesini koyun ve güzel kokusu gelene kadar karıştırın; 8 Ördek kanatlarını dökün, birayı ve esmer şekeri ekleyin ve yüksek ateşte haşlayın. 9 Kuru biberler, koyu soya sosu ekleyin, ateşi kapatın ve suyu neredeyse kuruyana kadar pişirin.