g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Soslu ev yapımı dana eti - Yemeği

Sığır eti beslenme açısından zengin ve yağ oranı düşük, özellikle domuz fiyatlarının yükseldiği bu dönemde, daha sağlıklı sığır eti yemek daha iyidir! Bugünkü paylaşımımda sığır eti tendonu kullandım. Bu etten inek başına sadece iki parça var, genellikle "krizantem kalbi" olarak bilinir. inek tendonu 880 gram Defne yaprağı 4 dilim Yıldız anason 3 Tarçın 1 parça kristal şeker 4 parça Kurutulmuş kırmızı biber 2 parça Biber 20 kapsül Sarımsak 2 yaprak zencefil 5 dilim çok açık mavi 2 kısa bölüm Rezene Miktar Soya sosu 80 g Tatlı erişte sosu 50 gram Şarap pişirme 1 kepçe soya sosu 5 kaşık tuz Doğru miktar

Taze dana eti alırken, kişisel tercihinize göre sığır etinin hangi kısmını yemek istediğinize siz karar verirsiniz.

Yıkayın, iki saatten fazla temiz suda bekletin, her yarım saatte bir suyu değiştirin ve bozulmayı önlemek için yazın buzdolabına koyun.

Kanamayı emmeyi kolaylaştırmak için gösterildiği gibi de kesilebilir.

Kuru baharatları şekilde gösterildiği gibi önceden hazırlayın

Resimde iki sos gösteriliyor. Şahsen markayı tavsiye etmiyorum, süpermarkette gelişigüzel satın aldım.

İki sos, bir kaşık yemeklik şarap ve 5 kaşık soya sosunu karıştırın.

Islatılmış dana etini tencerede kaynatın ve köpüğü çıkarın.

Tavaya az miktarda baz yağ ekleyin ve önce zencefil ve yeşil soğanı kızartın.

Diğer kuru malzemeleri ekleyin ve baharatın aromasını zorlamak için yağla karıştırıp kızartın. Karıştırarak kızartmak istemiyorsanız atlayabilirsiniz.

Sonunda sos aynı zamanda sosu kızartmak için de kullanılır, bu nedenle zahmetli olmak istemezseniz kızartmanıza gerek kalmaz. Sadece bütün baharatların dana güveç suyuna karıştırıldığından emin olun.

Kızartılmış baharatlara soğuk su ekleyin ve sığır etinin tamamen suya battığından emin olmak için beyazlatılmış ve yıkanmış sığır etini ekleyin. Kaynatın ve 1,5 saat pişirin. Düdüklü tencereye sahip olanlar, düdüklü tencereyi sıkıntıdan kurtarmak için kullanabilirler. Her neyse, amaç dana etini yemek çubukları kolayca içeri girene kadar haşlamaktır. Sığır eti kaynattıktan sonra tuzu kendiniz tadın ve damak tadınıza göre tuz veya ne kadar koyacağınıza karar verin. Daha fazla lezzet için ateşi kapatmanız ve bir saat daha bekletmeniz önerilir.

Sığır eti ıslattıktan sonra bir saat içinde birkaç yumurta da kaynatabilirsiniz. Eti çıkardığınızda, yumurtaları et suyuna batırın.Gece boyunca yiyin.Yumurtalar güzel kokuyor!