Malzemeler
Saç kuyruğu
160 g
Mantar
10 g
Takviyeler: yağ, tuz, yeşil soğan, zencefil, sarımsak, anason, 1 dikenli kül, birkaç soya sosu, şeker ve biraz
Ev yapımı haşlanmış ahtapot 1 Güzel gümüş "pulları" çıkarmak için önce saç kuyruğunu temiz suyla durulayın.
2 Sonra bir bıçak kullanarak kılkuyruğunun kenarındaki yüzgeçleri kesin, sonra balığın karnını kesin, iç organları çıkarın ve ellerinizin çizilmesini önlemek ve solungaçları temizlemek için kıl kuyruğunun ağzını kesin.
3 Temiz su ile durulayın,
4 Ahtapotu pişirmeye uygun orta boy parçalara kesin,
5 Yeşil soğan, zencefil, sarımsak, anason, karabiber hazır, yeşil soğanı dilimler halinde kesin, zencefil, dilim sarımsak,
6 Tencereye zeytinyağı ilave edin, yağ sıcak olduktan sonra yeşil soğan, zencefil, sarımsak, anason ve karabiberleri güzel kokulana kadar ekleyin.
7 Uygun miktarda soya sosu ekleyin,
8 Aroma salındıktan sonra temiz su ekleyin.Temiz su miktarı tencerenin büyüklüğüne ve saç teli miktarına bağlıdır, ancak saç teli tencereye konduktan sonra aşılabilir.
9 Su kaynadıktan sonra ahtapotu dökün ve dikkatli olun, çünkü ahtapot çok yumuşaktır ve kolayca kırılır.
10 Yüksek ateşte kaynadıktan sonra mantarı ekleyin, kısık ateşe çevirin ve yavaşça pişirin,
11 Yaklaşık 10 dakika pişirin,
12 Tadına ve rengine göre doğru miktarda soya sosu, biraz tuz, biraz şeker tatmak için tekrar dökün, ocağı kapatın ve servise hazırlanın.
-
- Kuzeydoğu Sanxian
-
- Zencefil Dilimli Buharda Pişirilmiş Yengeç
-
- Kızarmış saury
-
- Frenk soğanı ile kızarmış yumurta
-
- Patates kıymalı köfte
-
- Domatesli dana yahnisi
-
- Shiitake mantarlı haşlanmış domuz paçaları
-
- Brokoli Dana Topları
-
- Sarımsaklı közlenmiş patlıcanı zorlanmadan on dakikada yemek
-
- Buharda pişmiş yengeç
-
- Kızarmış Saç Kuyruğu
-
- Izgara saury
