Düşük sıcaklıkta Michelin biftek yemekleri - Yemeği
Miele ayaklı buharlı fırın. "Buharda pişirme" daha sağlıklıdır ~~ Eti yumuşak ve sulu hale getirmek ve malzemelerin besinlerini daha eksiksiz tutmak için düşük sıcaklıkta pişirme et kullanın! Ayna tasarımı ve kare görünüm, mutfak dekorasyonuna uymayı kolaylaştırır.
Malzemelerin geniş koleksiyonu.
Dana bonfile yüzey suyunu kurutun, ısıya dayanıklı bir torbaya koyun, vanilya tuzu ve zeytinyağı ekleyin ve iyice masaj yapın. Sadece 100 ° C ısıya dayanıklı ısıya dayanıklı bir çanta satın alın.
Torbadaki havayı mümkün olduğunca sıkın, düz bir şekilde katlayın, buhar tepsisine yerleştirin ve buharlayıcıya gönderin.
Su tankı su ile doldurulduktan ve tanka itildikten sonra sıcaklığı 60 ° C'ye ayarlayın.
Zamanı 1 saat 45 dakikaya ayarlayın, işlem oldukça uygundur, karmaşık işlemlere gerek yoktur.
Buharda pişirilmiş dana bonfile çok yumuşak ve suludur. Ardından dana bonfile yüzeyini kızartıp gevrek hale getirmek için bir tava kullanın.
Ardından yan yemekleri hazırlayın: Patatesler ve havuçlar uzun zaman alır, bu nedenle önce buharlı pişiriciye konur, 100 ° C'de 15 dakika bekletilir.
Kalan süre 5 dakika olduğunda, buharlı pişiriciyi açın, kuşkonmaz ekleyin ve ardından buhar tepsisini tekrar buharlayıcının içine itin.
Yan yemekleri çıkarın ve tereyağı ve tuzla iyice karıştırın. Buharda pişirilmiş sebzeler de bir damla yağ olmadan harikadır, ancak sebzeler hala parlak ve tadı kızartılmış olanlardan daha düşük değildir!
Dana bonfile yan yemeklerle birlikte bir tabağa koyun ve biraz süsleyin.Michelin restoranında biftek keyfi yapmak gibi!
