Malzemeler
domuz derisi
500 g
Aksesuarlar: 2 dilim zencefil, uygun miktarda tuz, 2 adet anason, 2 adet tarçın, 2 adet defne yaprağı, 2 adet yemeklik şarap, uygun miktarda
Kristal domuz derisi jöle uygulaması 1 Cildi yıkayın, yeşil soğanı kesin ve zencefili dilimleyin.
2 Kabuğu küçük parçalar halinde kesin, tencereye su ekleyin ve deriyi kaynatın, sarılıp süzülene kadar pişirin.
3 Derideki yağı kazımak için bir bıçak kullanın.
4 Ön ve arka tarafları kazıyın ve tekrar tekrar temiz su ile durulayın.
5 Deriyi eşit şekilde şeritler halinde veya küp küp doğrayın.
6 İçinde bir tencere temiz suyun doldurulduğu ve et kabuğunun eklendiği, pişirilmemiş bir tencere kullanıyorum.
7 Yeşil soğanı, zencefili, anasonu, tarçını ve defne yapraklarını 20 dakika kaynatın, baharatları alın ve son olarak pişirme şarabını ekleyin ve tuzla eşit şekilde karıştırın.
8 Ateşten bir kenara koyun, üzerini kapatın ve gece boyunca pişirin.
9 Deri donduktan sonra tırtıklı bir bıçakla dilimleyin.
10 Kesilen ürün sarımsaklı biber yağı ile yenebilir.
-
- Kırmızı Fasulye ve Lotus Tohumu Çorbası
-
- Yağlı kurabiyeler
-
- Tavada kızartılmış patates parçaları
-
- Bamya yumurtası
-
- Tavada kızartılmış soya filizi
-
- Tuzlu fıstık
-
- Yeşil Soğan Domuz Mantısı
-
- Kızarmış Orleans Tavuk Kanatları
-
- Füme domuz bağırsağı
-
- Baharatlı kızarmış tofu
-
- Kuru Tavada Kızartılmış Sosis ve Pirinç Beyazı
-
- Domates Yumurta Mantar Çorbası
