Tavuk ayağı
4
korunmuş yumurta
1 parça
Acı kavun
150 g
Taze patates
200 g
Takviyeler, tuz, zencefil dilimleri, 3 gr, Huadiao şarabı, 15 gr, konsantre tavuk suyu, 15 gr ve biraz biber Soğuk kavun patatesli tavuk ayağı çorbasına nasıl batırılır 1 Tüm malzemeleri hazırlayın, korunmuş yumurtayı soyun ve dört parçaya bölün, yamları soyun, küçük parçalar halinde kesin, tavuk ayaklarını temizleyin ve bir kenara koyun. 2 Geniş bir kaseye 2 yemek kaşığı konsantre tavuk suyu dökün. 3 Tavuk çorbası yapmak için yeterince su kullanın. 4 Acı kabağı uzunlamasına ikiye kesin, beyaz kepçeyi çıkarın ve resimde gösterildiği gibi 5-6 cm uzunluğunda ince dilimler halinde kesmek için bir soyucu kullanın. 53. adımda hazırlanan berrak tavuk çorbasını bir güvece dökün ve yüksek ateşte kaynatın. 6 Taze yam dilimlerini, zencefil dilimlerini ve tavuk ayaklarını içine koyun, 10 dakika kaynatın ve 30 dakika daha pişirin. 7 Başka bir tencerede su kaynatın, su kaynadıktan sonra acı kabak dilimlerini tencereye ilave edip 8 dakika pişene kadar suya koyun. 8 Kavun dilimlerini soğumaya bırakın, suyunu süzün ve kenara koyun. 96. adımdaki yam tavuk ayağı çorbası 40 dakika kaynatıldıktan sonra 1 çorba kaşığı Huadiao şarabı, biraz biber ve tadı biraz tuz dökün. 10 Dilimlenmiş konserve yumurtaları ve yeşil acı kabağı koyup haşlayın, servis edin.