Malzemeler
Bütün yumurtalı erişte
80 g
Yumurta
1 parça
Domuz eti parçaları
50 gram
Hardal
15 g
Frenk soğanı çiçeği
30 g
Arpacık
5 g
havuç
10 g
Aksesuarlar İstiridye sosu uygun miktarda susam yağı 5g toz biber 1g hafif soya sosu uygun miktarda keten tohumu yağı
Hardallı domuz eti ile kızarmış erişte uygulaması 1 Tüm malzemeler, kıyılmış domuz eti biraz tuz, şeker ve karabiber ile marine edilir ve pırasa ve havuç parçalara bölünür.
2 Yumurtalı erişteleri 1 dakika kaynar suda haşlayın.
3 Suyu filtrelemek için beyazlatılmış erişteleri soğuk suyla durulayın.
4 Yumurta kızartıldıktan sonra küçük parçalar halinde kesin ve bir kenara koyun.
5 Sıcak bir tavada sarımsakları soteleyin, kıyılmış domuz etini ekleyin ve pişene kadar kavurun, ardından hardalı ekleyin, karıştırın, kenara koyun
6 Biraz daha yağ ekleyin, erişteleri biraz yanana ve çıtır olana kadar kavurun, istiridye sosu ve hafif soya sosu ekleyin
7 Baharat ve erişte eşit şekilde kızartıldıktan sonra pırasayı ekleyin
8 Pırasayı yeşile dönene kadar karıştırın, tavuk, domuz eti, hardal ve arpacık ekleyin
9 Tüm malzemeleri karıştırın
10 Susam yağını dökün, iyice karıştırın, ocağı kapatın ve bir tabakta servis edin.
-
- Dana yahnisi erişte
-
- Domuz eti ve ıspanaklı tavada kızartılmış erişte
-
- Pleurotus ostreatus
-
- Orleans usulü ızgara sosis
-
- Mantarlı Domuz Çörek
-
- Karidesli Bezelye ve Yumurtalı Kızarmış Pilav
-
- Soğan Acı Soslu Patlamış Mısır
-
- Morel Kestane Çorbası
-
- Tangyuan Darı Congee
-
- Bezelye ile kızarmış kuru soya peyniri
-
- Üç Hazine Congee
-
- Yumurta Karides Wonton
