Tavada Kızartılmış Domuz Kulaklı Acı Kabak - Yemeği
"Kızım daha çok benim evimde yemek yapıyor. Yemekten hoşlandığı şey genellikle masada sevdiği şeydir. Şimdi kızım acı kabak yemeyi seviyor, bu da geçen sefer yaptığım acı kabak kızarmış sosis. Bağımlıyım. Bazen yemek yediğimde bir kelime söylüyorum, annem bir dahaki sefere acı kabak yapacaktır. Aslında kızımın favorisi acı kabak omleti. Malzemeler
- Dachshund kulakları 300 gram
- Acı kabak 300 gram
- kırmızı biber Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- sıvı yağ Doğru miktar
- Şeker Doğru miktar
- Tavuk Özü Doğru miktar
- Orijinal Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Malzemeler: acı kabak, kurutulmuş domuz kulakları, tuz, tavuk özü, kırmızı biber, beyaz şeker, zencefil
-
Domuz kulaklarını yıka ve yumuşatmak için soğuk suya batır.
-
3 Domuz kulaklarını bir düdüklü tencerede 10 dakika boyunca bastırın, alın ve parçalara ayırın
-
4 Kırmızı biber ve zencefili yıkayın ve ipeksi acı kabak şeklinde kesin. Yıkayın ve her biri ikişer kısımda iki yarım silindirik kök oluşturmak için uzunlamasına ikiye kesin; iç eti kazıyın; (bu acı kabağın kaynağıdır, temiz kazmalı), acı kabağı ters çevirin Doğrama tahtası üzerinde acı kabak dilimlerini çapraz olarak kesin;
-
5 Bir tencerede suyu kaynatın, acı kabağı dökün, birkaç damla bitkisel yağ ekleyin ve haşlayın.
-
6 Hemen alın, soğuk suyla soğutun ve suyu boşaltın.
-
7 Tencere içindeki yağı% 70 ısıya ısıtın, rendelenmiş zencefil, kırmızı biber ekleyin, koku için kızartın, acı kabak ekleyin, biraz tuz ekleyin, yüksek ateşte kızartın
-
8 Domuz kulaklarını ve şekeri dökün
-
9 Yaklaşık 1 dakika kızartmaya devam edin, tavuk özü ekleyin ve baharatlayın
-
10 Acı kabak acı değildir ve tedavi edilmiş domuzun kulakları hoş kokuludur
