Malzemeler
protein
3
Toz şeker
48 g
Mısır nişastası
6 g
yumurta sarısı
3
Pudra şekeri
12 g
Mısır yağı
35 g
Ilık süt
30 g
Düşük glütenli un
55 g
Yardımcı maddeler vanilya özü uygun miktarda kakao tozu 1 tatlı kaşığı whitton pembe pigment
Leopar kek nasıl yapılır 1 Önce yumurta beyazını çırpın. Beze içinde kullanılan şeker miktarını beze 3 defa ilave edin
2. Beze küçük kancalar haline gelene kadar sevk edin
3 Mısır nişastasını beze eleyin.
4. Elektrikli çırpma teli ile düşük hızda 5 veya 6 tur çırpmaya devam edin Çırpılmış beze bir kenara koyun.Bunun amacı nişastanın protein içindeki suyu emmesine izin vererek beze daha kararlı hale getirmektir. Pastanın tadı daha güzel.
5 Bu sırada fırını 110 ° C'ye ısıtın. Yumurta sarısı ezmesi yap. Yumurta sarısına ince şeker ekleyin, karıştırın, az önce çırpılmış yumurta çırpıcısını kullanın.
6 Şeker eridikten sonra mısır yağı ve ılık süt ekleyin ve eşit şekilde çırpın.
7 Düşük glütenli unu eleyin ve eşit şekilde karıştırın
8 Bezein 1 / 3'ünü yumurta sarısı hamuruna ekleyin, bir spatula ile eşit şekilde karıştırın, ardından yumurta beyazının 1 / 3'ünü ekleyin ve iyice karıştırın
9 Son olarak, karışımı yumurta beyazlarının kalan 1 / 3'üne geri dökün, doğrayın ve pürüzsüz bir hamur haline getirin, fazla karıştırmamaya dikkat edin
102 küçük kap hazırlayın, 2 yemek kaşığı orijinal kek hamuru, bir porsiyona 1 çay kaşığı kakao tozu ve diğer porsiyona biraz pembe renk ekleyin ve iyice karıştırın.
11 Kullanmak için krema poşetine iki hamur rengini ekleyin
12 Altı kalıplı kalıba bir kağıt bardak koyun, orijinal kek hamurunu 9 dakikaya kadar doldurun ve yüzeyde bir desen yapmak için pembe hamur kullanın
13 Leopar deseni yapmak için kakao hamurunu kullanın
14 Altı sürekli kalıbı fırın tepsisine koyun ve kekin çatlamasını ve leopar baskının görünümünü etkilemesini önlemek için fırın tepsisine uygun miktarda ılık su ekleyin ve bir su banyosunda pişirin
15 Fırına koyun ve 110 ° C'de 25 dakika pişirin, ardından 130 ° C'ye yükseltin ve yaklaşık 10 dakika pişirin Son aşamada, yüzeyde aşırı renklenmeyi önlemek için renklendirme durumuna dikkat edin.
-
- Baharatlı kızarmış istiridye
-
- Mantarlı salatalık dökmek
-
- Kavrulmuş Kış Kavunu
-
- Pastırmalı Turta
-
- Kanton Çilekli Fasulye Ezmesi Mooncake
-
- Kavrulmuş Kış Kavunu
-
- Kavrulmuş Kış Kavunu
-
- Buharda pişirilmiş glutenli kek
-
- Soslu istiridye
-
- Deniz ürünleri sığır eti ve mantar lapası
-
- Kızarmış pastırma
-
- Deniz pilavı ile kavrulmuş kış kavunu ve havuç
