Yumuşak ve lezzetli frenk soğanı ve tereyağı küçük yemek çantası - Yemeği

(= ^ ^ =) Bir dahaki sefere yapabilmek için kendinize bir kayıt yapın. Polonyalı türler: maya tozu 1 g Su 60 gram Yüksek glütenli un 60 gram Ana hamur: yüksek glütenli un 200 g Pudra şekeri 25 gram tuz 2 gram Maya 3 gram süt tozu 8 gram Bütün yumurta sıvısı 20 g Su 100 gram Tereyağı 20 gram Tereyağı sarımsak dolgusu: tereyağı 30 g Toz şeker 10 gram Kıyılmış sarımsak 10 gram (2 yaprak) tuz 2,5 g Arpacık 5 gram
  • 1 gr maya ve 60 gr suyu karıştırın, 60 gr yüksek glutenli un ekleyin ve iyice karıştırın

  • Plastik sargı ile örtün ve bir gece buzdolabına koyun.

  • Ertesi gün yüzey köpürmesini görebilirsiniz

  • Çubuklarla karıştırın ve içinde çok sayıda stoma olduğunu görebilirsiniz, bu iyi beslendiği anlamına gelir, daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun.

  • Ana hamur malzemeleri hazır

  • Sırayla ekleyin: 200 gr yüksek glüten unu, 25 gr ince şeker, 2 gr tuz, 3 gr maya ve 8 gr süt tozu. İyice karıştırın

  • 20 gr tam yumurta sıvısı ekleyin ve iyice karıştırın (bir yumurta için yaklaşık 40 gr, yarısını saklayın ve ekmek yüzeyini fırçalamak için kullanın)

  • Birkaç kez 100 g su ekleyin (karıştırın ve biraz ekleyin, karıştırın ve biraz ekleyin)

  • Polonyalı erişteleri ekleyin ve çubuklarla iyice karıştırın

  • Bu adım karıştırmak için biraz yorucu (^ _) - Sadece sabırlı olun!

  • Lezzetli yemeklere biraz fiziksel güç katmak çok da önemli değil o (^ ^) o

  • Düzleşmek

  • Hamuru çıkarmayı kolaylaştırmak için az miktarda kuru toz serpin

  • Hamuru çıkarın ve oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ekleyin.

  • Bu tarifi bir şefin makinesiyle yoğurdum ve pek işe yaramadı ve sonra filmi ellerimle yoğurmaya başladım (= ^ ^ =)

  • Yaklaşık 20 dakika yoğurduktan, her tarafını ovaladıktan, dövdükten, çamaşır yıkar gibi sertçe ovuşturduktan sonra, sadece sabırlı olun, yapacaksınız!

  • Film çıktıktan sonra hamurun yüzeyine ince bir tabaka mısır yağı sürün, bir kaba koyun ve fermantasyon için plastik sargı ile kapatın. (Yüzeye mısır yağı sürün, biri bir dahaki sefere çıkarmayı kolaylaştırmak, diğeri suyu iyice kilitlemek için) (Hızlı fermantasyon için plastik sargıyla kaplı hamur kabını ılık su kabına koyup tencerenin üzerini kapatabilirsiniz. Fermantasyon)

  • Bu çift katlı hamur içe doğru çevrilerek ve katlanarak havalandırılır.

  • 12 parçaya bölün

  • Küçük yuvarlak hamur haline getirin, bir fırın tepsisine koyun, ikincil fermantasyon için plastik sargıyla örtün (mayalanması için fırına konur, hızı çok yüksektir)

  • Şu anda tereyağlı sarımsak dolması için malzemeleri hazırlayabilirsiniz.

  • 10 gr pudra şekeri + 30 gr tereyağı oda sıcaklığında yumuşatılarak iyice karıştırılır

  • 10 gr kıyılmış sarımsak ekleyin ve iyice karıştırın

  • Hamur iki katına çıktı

  • Hamuru kalan 20 gram tam yumurta karışımıyla fırçalayın ve ardından sığ bir çapraz yapmak için keskin bir bıçak kullanın (bıçağım yeterince keskin değil, dikkate almayın)

  • Haç çizildikten sonra, yeşil soğanı kesebilirsiniz (çünkü önceden yeşil soğanı kesmek su yapmak kolaydır, bu yüzden şu anda kestiğinizden emin olun) ve yeşil soğanı sıkma torbasına eşit olarak dökün.

  • Haçın kesildiği yerde sıkın (bugün yeşil soğan yaprakları gitti ve kuyruk daha beyaz, bu yüzden renk iyi değil, görmezden gelin)

  • Orta ve alt katları önceden ısıtılmış bir fırına koyun ve yaklaşık 180 derece aşağı yukarı ısıtın ve 20 dakika pişirin.

  • Fatty ...

  • Renk çok koyu ise kalay folyo ile kaplayabilirsiniz.

  • Şimdi ~ bu pişmiş ekmek ... odanın kokusu, fotoğraf çekip yemek yemek için sabırsızlanıyorum ( )

  • Yumuşak çizim

  • Hee hee ... bir bakışta lezzetli olduğunu biliyorsun ...

  • Kendi başıma yaptım ve çok lezzetli buldum Hahahaha, bir dahaki sefere yaparım! Çalıştığım ve şekillendiğim için bu ekmekten sadece iki tane yedim ... Diğerleri veriliyor ...

  • Kahvaltı Paketi_Holyland Sosis Paketi
    önceki
    Her sabah yemek istediğim süt aromalı atıştırmalık paketi
    Sonraki
    Tereyağlı Çörekler
    Japon matcha süper yumuşak mochi atıştırmalık çantasının% 99 başarı oranı, bir buçuk yaşındaki çocuklar hoşuna gidiyor
    Bir defalık fermente süt aromalı yulaf ezmesi atıştırmalık paketi
    Sütlü aperatif paketi
    Peynirli aperatif çantası
    Süper yumuşak yemek çantası
    Hindistan Cevizli Çörekler
    Basit ve lezzetli fincan kekleri
    12 kalıplı kek (kendi kendine kayıt)
    Sıfır başarısız kızılcık kekler (çökmemiş)
    Bütün yumurta susuz ballı kek
    8 fincan küçük keklere 2 yumurta
    To Top