g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ananaslı çörekler - Yemeği

"Daha önce yaptığım Meksika ekmeğiyle karşılaştırıldığında, bu ananaslı çörek Meksika ekmeğinin tadına göre hala lezzetli. Ananaslı çörek Meksika ekmeğinden evrimleştiğinin söylenmesine şaşmamalı, ama bir kez deneyebilirsiniz." Malzemeler

Yüksek glütenli un 250 g
Tereyağı 30 g
Pudra şekeri 50 gram
Süt 105 g
Kuru maya 5 g
İyileştirici 2 g
Yumurta 1

Aksesuarlar

Düşük glütenli un 170 g
Tereyağı 100 gram
Toz şeker 64
süt tozu 15
tuz bir miktar
Yumurta sıvısı 20 g

Tatlılık Damak zevki
Pişirme Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Ana ekmek malzemelerini ekleyin ve karıştırın (tuz ve tereyağı hariç)
2 tendonlardan sonra tuz ekleyin
3 tereyağı ekleyin
4 İlk fermantasyonu 1 saat boyunca gerçekleştirin
5 Fermantasyondan sonra 9 porsiyona bölün
6 sferonizasyon, 15 dakika bekletin
7 Hamur fermantasyon süresi, ekmek ananas kabuğunu hazırlayın, tereyağını yumuşatın ve geçirin
8 pudra şekeri ekleyin
9 Porsiyonlar halinde yumurta ekleyin
10Tuzu ve elenmiş unu ekleyin, deri ellerinize yapışmayana kadar yavaşça karıştırın.
11 parçaya bölünmüş
12 Hamuru derinin üçte ikisine sarın
13 Dış katmana bir kat yumurta sıvısı sürün
14 Ananas şeklinde kesmek için bir bıçak kullanın Bu benim ilk seferim, bu yüzden bu tipin yapılması biraz zor.İkinci fermantasyon 40 dakika süreyle yapılır.
15 Fırını 5 dakika önceden ısıtın, pişirme sıcaklığını üstte 180 dereceye ve altta 190 dereceye ayarlayın ve süre yaklaşık 20 dakikadır.