Tel şehriye
1 parça
Yumurta
1 parça
Acı biber
2 parça
Aksesuarlar Bitkisel yağ, bir tutam tuz, 1 gr çay sosu, 2 çay kaşığı Shacha yumurtalı biber eriştesi 1 Erişte, yumurta, acı biber ve shacha sosu hazırlayın; 2 Sivri biberin saplarını ve tohumlarını çıkarın ve ince şeritler halinde kesin; 3 Tencerede su kaynadıktan sonra erişteleri ekleyin ve çubuklarla yayın. 4 Erişte piştikten sonra soğuk suya koyun ve süzülmesine izin verin. 5 Erişte pişirirken, başka bir wok'a biraz yağ dökün Yağ% 70-80 sıcakken, çırpılmış yumurta sıvısını dökün ve çubuklarla hızlıca yayın; 6 Kıyılmış biberi tencereye dökün ve birkaç kez karıştırın; 7 Zevkinize göre biraz tuz ekleyin; 8 İki kaşık daha Shacha sosu; 9 Eşit şekilde kızartın, erişteleri karıştırmak için uygun miktarda sıcak su ekleyin ve tencereden çıkarın.