g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Çeşitli tencere - Yemeği

Malzemeler

Erik kafası yağsız et

150 g

bıldırcın yumurtası

Tavuk bacağı

2 parça

domates

1 parça

donmuş tofu

2 parça

Aksesuarlar: 7 gr istiridye sosu, 10 gr soya sosu, 5 gr, doğranmış yeşil soğan, biraz yıldız anason, 1 zencefil dilimi, 2 parça kıyılmış sarımsak, uygun Kore biber sosu, 1 yemek kaşığı ılık su, 2 kase yemeklik şarap, 5 gr

Karışık kap yöntemi 1 Bıldırcın yumurtasını soğuk suya koyun ve 5 dakika kaynatın, soğuk suyu alın ve kabuğu soyun

2 Soyulduktan sonra kırık kabuğu daha sonra kullanmak üzere temiz su ile durulayın.

3 Dondurulmuş tofuyu önceden çözün, nemi yavaşça sıkın ve küçük parçalar halinde kesin

4 tavuk budu kemiksiz

5 Kemiksiz tavuk budu ve erik başlı yağsız et küçük parçalar halinde kesilir

6 Domatesler haç şeklinde kesilerek iki kez ateşte yakılır, ardından soyulur ve küp küp doğranır

7 Bir tencerede uygun miktarda yağı orta ateşte ısıtın, yıldız anason, kıyılmış sarımsak ve zencefil dilimleri ekleyin ve soteleyin

8 Yağsız et ve tavuğu tencereye koyun ve çabucak karıştırın

9 Etin rengi değiştikten sonra, şarap ekleyin ve eşit şekilde kızartın

10 İstiridye sosu, hafif soya sosu ve koyu soya sosu ekleyin, kavurun

11 Etler renklenene kadar bekleyin, 2 kase ılık su dökün ve ocağı kapatın.

12 Et suyunu bir güveç içine dökün, bıldırcın yumurtası, donmuş soya peyniri ve domates koyun, bir çorba kaşığı Kore biber sosu ekleyin ve orta ateşte kaynatın

13 Kaynattıktan sonra altını hafifçe çevirin ve iyice karıştırın, tencerenin üzerini kapatın ve 35 dakika pişirin, ardından doğranmış yeşil soğanı serpin.