1. Tüm malzemeleri hazırlayın.
2. Tavuk budu yıkayın, küçük parçaları bir kaseye doğrayın, tuz ekleyin, şarap, hafif soya sosu, şeker ve karabiber ekleyin.
3. Tutun ve eşit şekilde karıştırın ve 20 dakika marine edin.
4. Soğanın yarısı küp küp doğranmış, yarısı da doğranmış.
5. Tavayı yağ ısınıncaya kadar kızartın, tavuk parçaları ekleyin ve kızartın.
6. Tavuk kanadı hafifçe kızarana ve cilt kuruyana kadar kızartın.
7. Doğranmış soğanı ekleyin ve bir koku için kavurun.
8. Yağı köri ekleyin.
9. Koku için kızartmayı karıştırmaya devam edin.
10. Uygun miktarda su ekleyin.
11. Köpüğü çıkarmak için yüksek ateşte kaynatın.
12. İstiridye sosunu ekleyin.
13. Uygun miktarda şeker ekleyin, orta-kısık ateşte örtün ve 20 dakika pişirin.
14. Patatesleri soyup doğrayın ve havuçları kesin.
15. Ardından patates parçalarını ekleyin ve 10 dakika daha pişirmeye devam edin.
16. Havucu küplerini koyun ve 10 dakika pişirin
17. Tat vermek için tuz ekleyin.
18. Soğan parçalarını tekrar koyun.
19. Sosu yüksek ateşte toplayın ve biraz tavuk özü ekleyin.
20. Susam yağını dökün.
21. Isıtmayı eşit şekilde karıştırın ve kapatın.