Taze mantarlı körili tavuk - Yemeği
Domatesleri bir blendıra koyun ve domates salçası içinde ezmek için su ekleyin.
Hindistancevizi yağının alt yarısını bir wokta ısıtın, malzemeleri ekleyin ve orta ateşte yeşil kum taneleri çatlayana kadar kızartın, doğranmış soğanları ekleyin ve kızarana kadar kızartın, zencefil ve sarımsak ekleyip 2 dakika kızartın.
Tavuk parçalarını dökün ve orta ateşte 5-7 dakika soteleyin.Zerdeçal tozu, kırmızı biber tozu ve kimyon tozunu ekleyin ve 5 dakika kısık ateşte soteleyin.
(1) ekleyin ve orta ateşte 5 dakika karıştırın, ardından fıstık ezmesini, brokoliyi ve suyu ekleyin, örtün ve 10 dakika pişirin, ardından kısık ateşe çevirin, Hint köri baharatları, şeker ve tuzu serpin.
Tavayı ısıtın ve kalan hindistancevizi yağını ekleyin, taze mantarları ekleyin ve orta ateşte yaklaşık 5 dakika altın rengi olana kadar kavurun, körili tavuğu ekleyin, iyice karıştırın, üzerini kapatın ve 2 dakika pişirin.
