İlk beş malzemeyi bir leğene koyun, masanın üzerinde karıştırarak yoğurun ve pürüzsüz bir hamur elde edin, 5 dakika dinlendirin.
Uzun şeritler halinde ovalayın ve 45 gramlık tabletler halinde kesin.
İnce yuvarlak bir şekle dönüştürün.
Malzemeleri sarın ve ikinci fermantasyon için bir buharlayıcıya koyun.
Su kaynadıktan sonra orta-yüksek ateşte 12 dakika buharda pişirin.