"Patlıcan nasıl lezzetli tadı verilir? Aslında patlıcan nasıl pişirilirse pişirilsin lezzetlidir. Tadı her ailenin pişirme tarifine göre biraz değişir. Kızarmış patlıcan çok yaygın bir ev yemekleridir, ancak sıradan kızarmış patlıcan da bunu yapabilir: vejetaryen yemekler etten daha kokulu. Ama kızarmış patlıcan etten daha lezzetliyse biraz düşünmeniz gerekiyor. Şimdi ailemin kızarmış patlıcanı nasıl pişirdiğinden bahsedelim. Taklit versiyonu olmayan tamamen kendi yemeğimdir. Bir benzerlik varsa, öyle tesadüf! Patlıcan pişirmekle ilgili düşüncelerim; soğuk salatalarda sarımsak kullanılmalı, kızarmış soslara yağ eklenmeli. Bu, patlıcanı seven bir kişinin itirafıdır. Patlıcan nemin bir kısmını çıkarmak için kızartıldıktan sonra et sert ve hassas hale gelir. Soy fasulyesi salçası yağ ile kızartıldıktan sonra mis kokulu ve daha lezzetli hale gelir, böylece patlıcan hoş ve yumuşak olur. Sarımsak ve yeşil biber ilavesi yağlanmayı giderebilir, beyaz şeker tazeliği artırmak için kullanılabilir ve MSG'nin tacizinden kurtulabilir. Yıldız anason, tarçın ve defne yaprağı genellikle et pişirmek için kullanılır.Bu baharatlarla patlıcan pişirirken doğal olarak patlıcanın tadı da et anlamına gelir. " Malzemeler
- Yuvarlak patlıcan Doğru miktar
Aksesuarlar
- Yeşil Kırmızı Biber Doğru miktar
Malzemeler
- Sebze yağı Doğru miktar
- Rafine tuz Doğru miktar
- Erişte sosu Doğru miktar
- Zencefil Doğru miktar
- Sarımsak Doğru miktar
- Arpacık Doğru miktar
- Yıldız anason Doğru miktar
- Tarçın Doğru miktar
- Defne yaprağı Doğru miktar
- Şeker Doğru miktar
- Biraz baharatlı Damak zevki
- yanmak Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
- 1 yuvarlak patlıcanı yıkayıp iri parçalar halinde doğrayın.
- 2 Tencereye bitkisel yağı (yaklaşık 500 gr) dökün, yağ% 60 sıcakken patlıcan parçalarını küçük ateşe dökün ve kavurun.
- 3 Patlıcan yumuşak ve altın rengi olana kadar kızartın, ardından yağı kontrol altına almak için çıkarın.
- 4 Yeşil ve kırmızı biberleri yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve büyük dilimler halinde kesin.
- 5 doğranmış arpacık, dilimlenmiş sarımsak ve zencefil.
- 6 Tencereye biraz yağ dökün, doğranmış yeşil soğanı, zencefil dilimlerini, yıldız anasonu, tarçını ve güzel kokulu yaprakları yağ sıcak olana kadar ekleyin.
- 7 İki yemek kaşığı erişte sosunu kazın ve kısık ateşte kızartın.
- 8 Kesilmiş yeşil ve kırmızı biber dilimlerini ekleyin ve yağlı olana kadar karıştırın.
- 9 Patlıcan parçalarını dökün ve sosla kaplayana kadar kızartın.
- 10 Bir çorba kaşığı şeker ekleyin, bir çorba kaşığı su ekleyin ve eşit şekilde kızartın.
- 11 Dilimlenmiş sarımsakları ekleyin, biraz rafine tuz ekleyin (sosun tuzluluğu vardır) ve eşit şekilde karıştırarak kızartın.
İpuçları
1. Oyuncuların hafif yapışkan ve elastik olan patlıcanları seçmeleri önerilir.Bu tür patlıcanlar taze ve yumuşaktır. 2. Erişte sosunu parlayıp hafifçe köpürene kadar yağda kızartın.
-
- Kıyılmış Biberli Balık Kafası
-
- Kıyılmış biber ve mantarlı çırpılmış yumurta
-
- Yemekli meze, doğranmış biber enoki mantarı
-
- Kıyılmış Biberli Tavuk-Bezelye
-
- Hunan Mutfağı [Kıyılmış Biberli Balık Kafası] Özgün Uygulamaların Ayrıntılı Açıklaması
-
- #yaz vejetaryen yemeği# doğranmış biberli patates cipsi
-
- [Sarımsak Kıyılmış Acı Sos] -El Yapımı Koleksiyoncu Sürümü Ev Yapımı Çok Amaçlı Baharat
-
- Kıyılmış Biberli Ev Yapımı Buharda Pişirilmiş Balık Fileto
-
- Kıyılmış biberli ızgara balık küpleri
-
- Kıyılmış biberli buharda pişmiş tavuk kanatları
-
- Doğranmış biber
-
- Kıyılmış Biberli Balık Kafası