Malzemeler
kırmızı fasulyeler
500 g
Aksesuarlar: Maltoz 80g esmer şeker 150g domuz yağı
Kırmızı fasulye ezmesi doldurma yöntemi 1 Fasulyeleri gece önceden soğuk suda ıslatın (sıcaksa buzdolabına koyabilirsiniz).
2 Islatılmış kırmızı adzuki fasulyesini düdüklü tencereye koyun, kırmızı fasulyenin bir boğumundan biraz daha fazla suya dökün. Tencereyi bir vana ile kapatın, kırmızı fasulyeleri haşlamak için ateşi açın, 30 dakika orta ve yüksek basınca getirin.
3 Su, pişirildikten sonra neredeyse tükendi.
4 Bir leğen temiz su hazırlayın.
5 Kaygan ağı leğenin kenarına koyun, haşlanmış kuru fasulyeleri koyun, kaygan fileyi sol elinizle tutun ve çürümüş kuru fasulyeleri sağ elinizle ovalayın, fasulye ezmesi suya akar.
6 Tofu cildi filtrelemeden sonra kaldı.
7 Bütün kırmızı fasulyeleri ovaladıktan sonra kırmızı fasulye ezmesi ve su karışımı.
8 Bir parça gazlı bez alın (mümkünse iki veya üç parça gazlı bez kullanabilirsiniz) ve onu kaygan ağa yerleştirin ve altına bir su kabı yerleştirin.
9 Kırmızı fasulye ezmesi ve su karışımını gazlı beze porsiyonlar halinde dökün ve suyu süzün.
10 Gazlı bez torbasını kaldırın ve nemi elinizle sıkın.
11 Süzme fasulye ezmesi, hazırlanmış esmer şeker, maltoz
12 Ardından fasulye ezmesini kızartmaya başlayabilir, tencereyi yıkayabilir ve az miktarda domuz yağı ekleyebilirsiniz.
13 Domuz yağı eridikten sonra sudan sıkılmış fasulye ezmesine dökün.
14 Orta-kısık ateşe çevirin, kahverengi şekerin 1 / 3'ünü ekleyin, iyice karıştırın, sonra kalan esmer şekeri ekleyin.
15 Fasulye ezmesi neredeyse buharlaştığında maltoz ekleyin.
16 Su tamamen buharlaşıncaya kadar sürekli olarak kızartın, fasulye ezmesi biraz yapışkan hissediyor ve direnci artıyor.
-
- Lezzet Mor Tatlı Patates Shaomai
-
- Yeşil Biber Zizania Beyaz İpek
-
- Tianma ile Buharda Pişirilmiş Siyah Kemikli Tavuk
-
- Omlet
-
- Tatlı Tavuk Congee
-
- İstiridye Sosu Yam
-
- Mor Tatlı Patates Çörekler
-
- Kırmızı fasulye turtası
-
- Karidesli Kızarmış Pilav
-
- Yam kavun dilimleri
-
- Mantarlı ve mantarlı kızarmış yuba
-
- Acı Kabak Karides
