Fasulye ezmesi - Çin yemeği

Malzemeler

Düşük glütenli un

200 g

Maya

2,5 g

kırmızı fasülye ezmesi

100 gram

Su miktarı

Fasulye ezmesi nasıl yapılır 1 Tüm malzemeleri hazırlayın.

2 Mayayı uygun miktarda ılık suyla kaynatın.

3 Maya tozunu una dökün ve iyice karıştırın.

4 Unu pürüzsüz bir hamur haline getirin ve tabağa koyun.

5 Sonra mayalanması için gazlı bezle örtün.

6 Bir saatlik fermantasyondan sonra hamur öncekinden 1.5-2 kat daha büyüktür. Orta kısım da çıkıntı yapıyor.

7 Hamuru çıkarın ve masanın üzerine koyun.

8 Hamuru pürüzsüz olana kadar yoğurun ve bir kenara koyun.

9 Küçük bir parça un alın ve yuvarlak bir şekil verin.

10 Kırmızı fasulye ezmesini ekleyin.

11 Mühürleyin. Çörekler şeklinde. Vapur üzerine koyun ve 20 dakika kabarmaya bırakın.

12 Bir tencereyi soğuk suyun altına koyun, suyu yüksek ateşte kaynatın, orta ateşte ve 10 dakika buharda pişirin, ocağı kapatın ve 2-3 dakika pişirin ve sonra çıkarın; gazlı beze yapışmasını önlemek için fasulye ezmesi torbasını sıcakken çıkarmak en iyisidir, servis yapmadan önce soğumasını bekleyin.

|
To Top