g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Mangolu Jöleli Cheesecake - Yemeği

Miktarım neredeyse altı inçlik bir miktar Aslında, çırpılmış krema ve krem peynir miktarı herkesin sevdiği tada bağlı olarak isteğe göre değiştirilebilir. Altı inçlik bir parçayı 10 g jelatin tabletlerle dondurmanız yeterli. Sindirim bisküvileri 60 g Tereyağı 40 g Krem peynir 125 g Hafif krema 150 ml Pudra şekeri 50 gram Mango (soyulmuş ve özlü) 300 gr (150 düzine sos) Jelatin tabletler 10 g Sade yoğurt 100 ml Jelatin tabletler 5 g portakal suyu 100 ml

10 gr jelatin tabletleri soğuk suyla yumuşatın, yumuşayınca diğer adımlara hazırlanmaya başlayın.

Torbanın kırılmasını önlemek için sindirim bisküvilerini taze tutma torbasına iki kat koyun, oklava ile ezin, ne kadar kırılırsa o kadar iyidir.

Tereyağını suda eritin, ezilmiş bisküvileri dökün ve bir kaşıkla eşit şekilde karıştırın. Kalıba dökün ve hafifçe sıkıştırmak için bir kaşık kullanın. Şahsen ben çok fazla güç kullanmıyorum, yoksa bitmiş ürünün tadı neredeyse kötü olur. Herkesin tercihine kalmış. Geçici olarak buzdolabında saklanabilir.

Mangoları soyun ve çukurları çıkarın.Sol ve sağ yönde bir kesim yapın, böylece tamamen ve güzel bir eti kesebilirsiniz.Mangonun geri kalanını bir blender ile bir macun haline getirin.

Krem peyniri çırpma teli ile pürüzsüz bir şekle getirin, soğuduğunda biraz izole su ile eritebilirsiniz. Pürüzsüzleştirdikten sonra yoğurdu ekleyin ve eşit şekilde çırpmaya devam edin.

Krem şantiyi çırpın ve şekeri ıslanana kadar üç kez ilave edin, şekilde gösterildiği gibi, belirgin çizgiler olduğunda durdurulabilir ve katı olmasına gerek yoktur.

Yumuşatılmış jelatin tabakayı bir mutfak havlusu ile kurulayın, bir kaseye koyun ve suda eritin.

Yavaşça çırpılmış kremayı krem peynir ve yoğurt karışımına ekleyin, ilave ederken yukarı aşağı karıştırın, iyice karıştırın ve mango hamurunu ekleyin, tekrar karıştırın ve erimiş jelatin dilimlerini ekleyin, iyice karıştırın.

Kalıbı buzdolabından çıkarın, posayı kalıp duvarı boyunca yerleştirin, önceki adımda yapılan macunu dökün ve ardından kalan posayı içine atın ve ardından posayı kaplamak için macunu dökün. Kalıbı platformdan biraz kaldırın, bırakın ve birkaç kez tekrarlayın; amaç, baloncukları sallamak ve yüzeyi pürüzsüz hale getirmektir.

Ayna yüzeyi: 5 gr jelatin dilimlerini soğuk suda yumuşatın, kurutun, portakal suyu ekleyin ve suda eritin. Çıkarın, bir süre soğumaya bırakın ve kalıba dökün. (İlk döktüğümde fotoğraf çekmeyi unuttum. Bir süre sonra buzdolabından çıkarıldı)

Hareketli bir alt kalıp kullanıyorum, sökülmesi çok uygun, sadece aşağı doğru hafifçe itin. Altta daire yapmak için meyve bıçağı kullanın, istediğiniz kabın üzerine rahatlıkla koyabilirsiniz.